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标题: 舌尖上的中国第六集五味的调和转 [打印本页]

作者: 姚小平 时间: 2012-5-30 10:58
标题: 舌尖上的中国第六集五味的调和转
不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、鼻之所闻，在中国文化里，对于“味道”的感知和定义，既起自于饮食，又超越了饮食。也就是说，能够真真切切地感觉到“味的，不仅是我们的舌头和鼻子，还包括中国人的心。
/ V, C0 o$ g; l# k2 i4 j4 Y6 m* \ 和全世界一样，汉字也用“甜”来表达喜悦和幸福的感觉。这是因为人类的舌尖能够最先感受到的味道，就是甜，而这种味道则往往来源于同一种物质——糖。
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