姚氏宗亲网
标题:
姚姓宗亲价格自主“名优特”产品征集帖
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作者:
姚立民
时间:
2012-7-24 11:57
标题:
姚姓宗亲价格自主“名优特”产品征集帖
如果真的是好资源,
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作者:
姚德泉广西
时间:
2012-7-24 16:22
【别名】八角,大茴、大茴香。
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【性味】性温,味甘辛。
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【归经】归脾、肾经。
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【功效】散寒,理气,开胃。
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宜:胃寒呃逆,寒疝腹痛,心腹冷痛,小肠疝气痛者宜食;肾虚腰痛者宜食;脚气病人宜食。
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忌:阴虚火旺者忌食;眼病患者忌食;干燥综合症,糖尿病,更年期综合症,活动性肺结核者忌食;胃热便秘者忌食。
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2.原料介绍
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八角是八角树的果实,学名叫八角茴香,为常用调料。八角能除肉中臭气,使之重新添香,故又名茴香。八角是我国的特产,盛产于广东、广西等地。颜色紫褐,呈八角,形状似星,有甜味和强烈的芳香气味,香气来自其中的挥发性的茴香醛。
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八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。
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3.营养分析
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果实含有挥发油,其主要成分为茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)和茴香酮(Anisylacetone)。
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①八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛;
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②茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
作者:
高要姚永昌
时间:
2012-7-26 20:54
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2#
姚德泉广西
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德泉兄好多八角茴香?
作者:
姚德泉广西
时间:
2012-7-27 08:43
不多,几十吨还是可以收得到的!
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