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标题: 枞阳名产·老湾媒鸭 [打印本页]

作者: 姚尚明 时间: 2007-7-27 23:55
标题: 枞阳名产·老湾媒鸭
　　老湾西北面的姚岗村是一个拥有3000多人口的大村落，全村90％的人口皆是姚姓家族。据传，在明朝末年，姚氏先祖怀揣张网捕鸭的绝技，乘一叶扁舟顺江直下，不料在老洲湾水域遇风浪，遂系船登岸投宿。见沙洲宽阔，人烟稀少，树木蔽天，泽地杂草丛生，湖滩芦苇无际，百鸟翱翔。姚氏先祖便在此地择地定居，捕捉野鸭。捕鸭技艺系姚姓家族绝技，传子不传婿。又因陈瑶湖流域系天然鸟类的越冬地，且野生动物捕之不尽，逮之不竭，故姚岗野鸭享誉朝野。野鸭，又称绿头鸭，系鸭祖远宗。体长60厘米，体形毛色近似家鸭。姚氏先贤把捕获售之有余的野鸭放在家中喂养、家驯、孵化，经百年嬗变，驯化成姚岗独特的地方鸭种，始称“媒鸭”。该鸭比野鸭性情温驯，不飞逃，与野鸭共性是喜水，主食植物种籽、贝壳和蠕虫等物。此鸭易繁殖、易饲养、易成活，雏鸭3个月即成熟。媒鸭公具有野鸭原汁原味，油而腻，热沸进口不烫等特征。该鸭食用具有清凉、抑癌、抗癌等功效。姚岗村掌握着近百年的饲养媒鸭的技术，又拥有得天独厚的资源（村北是几百亩的乔湖、滩涂湿地及相邻的鸭儿池）饲养地。家家饲养，户户鸭声，姚岗媒鸭不但叫响周边，而且声震大江南北。

作者: 姚家义 时间: 2010-8-15 22:00
渔米之乡，我们的先祖真会选地方！:lol

作者: 姚尚全 时间: 2012-5-22 11:15
这就是我们白苓涧姚氏家族的长房，姚岗宗亲的故事。谢谢尚明先生的经典介绍。

作者: 姚紫洪 时间: 2012-6-8 09:07
以技养家，源源不断!

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