蜂蜜的储存方法和条件 $ p2 `$ Z; @" s Z A( M% Z- F1 v- A 蜂蜜贮存方法:蜂蜜是一种酸性黏稠液体,锌、铁、铝等金属类有腐蚀作用,为避免蜂蜜遭受污染,最好用木桶或缸或用玻璃瓶、陶瓷等容器贮存;蜂蜜具吸水性强和吸异味特性,因此要密封贮存,避免吸水发酵以及串味难以食用;装蜂蜜的器皿,在装蜜前要流水洗刷干净,然后晾干再装蜂蜜;宜放在阴凉、干燥、清洁、通风的地方保存,温度最好在15-20度度左右,但部分蜂蜜在14度左右会结晶,是属于正常现象,不影响食用和营养。纯正的蜂蜜保质期有多长时间呢?有理论上讲可以放100年不坏(合适的温度与条件),蜂蜜中有强氧化剂,可以杀死细菌,