姚绍弦 发表于 2020-9-22 17:26
! n: i  G! V, B: u我在青石板的古街上走着、走着。猛然发现古街上有三家“姚家豆花店”。相约不如偶遇，兴奋，惊奇中选 ...

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广州姚钟尧《镇远县姚氏概况》

镇远县姚氏概况

镇远县姚氏，仅知姚祖华的镇远县都坪镇新寨村枫香坪姚家寨姚氏和县城姚腊英的“姚豆花面”姚氏。因姚祖华的都坪镇枫香坪姚家寨姚氏条文不适合公布，只好仅介绍后者。

镇远县城“姚家豆花面”姚氏【姚腊英】（姚绍弦提供）

黔东南苗族侗族自治州，州府是凯里市，镇远是其辖县。

镇远的地理位置极其重要，号“滇楚锁钥，黔东门户”。晚清爱国名将林则徐，曾三次路经镇远，他的《镇远道中》诗对这里雄奇的山川和险要的地势描述：“两山夹溪溪水恶，一径秋烟凿山脚，行人在山影在溪，此身未坠胆已落”

镇远县城，历史上曾经是府治与州治的所在地，也是卫城。镇远古镇依水而建。府城是治所，行政所在地；卫城是戍所驻军所在地。全国十大古镇榜，镇远古镇在列。

潕水河边，镇远古镇，“姚豆花面”姚腊英七兄妹（敦字辈）。姚家祖籍湖南怀化，字派是“绍祖本源茂，敦伦景象昌”。爷爷源字派，解放前来镇远谋生，一手磨豆花的手艺在镇远立了足。腊英兄妹七人，她老大，七人都会做豆花。镇上另外两家“姚家豆花面”都是她的兄妹合开的。除了老大叫腊英，从老二开始都以“登”为字派，这是其父误将新晃文献公字派“敦”之误。母亲叫袁树珍，八十好几了，用勤劳的双手为姚家养育了七个孩子。这一家与叔祖的后裔共约70人，已与祖源地湖南新晃姚氏建立了联系。他们是三公之一良珊公后裔。

【尧曰：姚祖华是镇远县都坪镇新寨村枫香坪姚家寨姚氏，也是良珊公裔，新晃姚氏字派的祖字辈。他申请姚廷明拍新寨村枫香坪姚家寨姚氏老屋。本来要为他的宗族编写条文，可是他说得比较乱，在我的微信群中被质疑。为避免节外生技，撤销了。】

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姚绍弦 发表于 2020-9-23 15:00
镇远县归黔东南州管辖，州府设凯里市。镇远的地理位置极其重要，号“滇楚锁钥，黔东门户”。
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      黔东南州，州府设凯里市。
      镇远的地理位置极其重要，号“滇楚锁钥，黔东门户”。% M  H& T. G6 y& v" \
      镇远“姚豆花”姚腊英七兄妹（敦字辈）合影，确实是从右到左依次排列。除了老大叫腊英，从老二开始都以“登”为字派，这是其父亲误将新晃文献公字派“”之误。这一家与爷爷的胞弟共有后裔约70人。与祖源地湖南新晃姚氏建立了联系，他们是三公之一良珊公后裔。
     镇远姚祖华宗亲，是新晃姚氏字派的祖字辈。本来要为他的族编写条文，但他知道的和说的比较乱，为了不节外生技，撤销了。他申请姚廷明拍老屋。

     镇远县归黔东南州管辖，州府设凯里市。镇远的地理位置极其重要，号“滇楚锁钥，黔东门户”。
1 c  r, u# Q% ^9 f# B     照片上的七兄妹确实是从右到左依次排列。除了老大叫腊英，从老二开始都以“登”为字派，这是其父亲误将新晃文献公字派“敦”之误。这一家与爷爷的胞弟共有后裔约70人。他们与祖源地湖南新晃姚氏建立了联系。
    此次镇远之行，我曾试图寻访到更多的姚氏信息，尤其想寻访到居住在镇远的时间比较悠久，有村落的姚家人。我事先给黎平的姚允辉宗亲发过微信，但允辉在我即将离开镇远时，才告知我，一个叫姚祖华的宗亲比较了解镇远其他姚家人。从字派上看，祖华大致也是新晃姚氏的字派。

贵州的豆花面是特色小吃，欢迎各位到贵州品尝！

姚家商品应该很多哟！不过很多没有发掘出来。

嗯记着这家店了，去的话一定豆花下，楼楼辛苦了

河南姚树江 发表于 2020-9-24 16:11
- c/ i- V) d1 _+ i- ~5 s豆花面是啥样的？好吃吗？

/ |  e; s3 F& P' @1 f5 C/ ^    姚家豆花面相当好吃，花样有几种。这里是少数民族聚居地，调料以酸为主，配有花椒等。当地民谣说，“三日不吃酸，走路打圈圈”。镇远的面与河南面条完全不同，各具特色。     姚家豆花用石膏作为伴侣，水灵灵的鲜嫩。半固体的豆花显然是添加了其他食品。吃一小碗就饱了。


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豆花面是啥样的？好吃吗？

静观姚豆花面故事。