|
" _( g8 ?- |, V7 Q) A& F
! D, q7 }' j4 Y& H4 {% q) r. n誉满姚商峰会的贵州酒
( ?) D O8 l7 r+ d0 y& o. M ●姚岚的纯粮“领军酒”。茅台镇领军酒业的领军酒。
3 c4 L+ m, _% U6 G 在茅台镇,我参观了领军酒厂年产2000吨规模的生产基地,我的感觉是极为震撼。姚岚董事长说,她是九八年办的厂,己经生产廿多年了。
9 }) M4 ]7 f9 H; C7 }& g/ J1 O8 C, _3 |; C8 s" s3 K8 c3 f4 g# Q
●姚富勻的“姚门盛世”商标的“金茅系列酒”。 茅台镇金茅古酒厂的“姚门盛世”酒。
9 ~( B( t- R+ {& W8 `1 m 在金茅古酒厂,贵州省姚氏宗亲会副会长,金茅古酒厂副总经理姚富勻向我介绍了茅台酒的几个独特工艺。第一,茅台酒是采用贵州高原地区出产的红缨子高梁,耐煮与众不同;第二,酒基生产周期为一年,二次投料,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒。历经春夏秋冬;第三,酒池采用当地富含微量元素的红石,适合微生物生长;第四,当地的水质与气候等因素适合酱香型酒的生产与储存,“无法到处复制”。
8 v8 F' t" p( F: S' v& Q* {& x+ F' u! G
●姚元林的“习酒”系列酒。茅台集团习酒公司金久酒业运营的“习酒”系列酒。5 y; q# l7 n7 Y
' T; E* I3 [" G5 k% g
$ L4 e b. U$ p" i4 }+ U 酱香型酒的特点是幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长。姚岚、姚富勻、姚元林都善意地反复提示:喝酱香型酒必须用小杯,慢慢地品,慢慢地尝。
; I& N+ L# W% u7 u5 F: F9 W% N. e0 A
+ w/ u5 l8 v( e6 N4 ?9 i9 [ |
|