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7 Y* W! N# w- l! D$ s# X9 I 湖南安化古称梅山，先有茶再有县，以古称茶为芈（mi），方言芈音同梅，而称为梅山，是梅山文化的发源地，亦是黑茶的发源地。; v5 v- t s2 @7 p
黑茶的生产始于安化，中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶诞生于湖南安化。
" ]# A! E) n* B& v, o3 I 安化仙溪镇享有中国黑茶第一镇之美誉，境内芙蓉山矗立于安化的东南部，为伊水、沂溪、沩水、涟水的源头，年平均降水量1650毫米，年平均气温13-16℃，平均PH值5.2,昼夜温差大,云雾多,相对湿度大，适应于茶叶生长，享有“芙蓉仙茶，贡茶”之美誉。: @; ^, O# G! }4 k W
黑茶之父彭先泽先生，在一九三九年出版的《安化黑茶》一书中记载:"当明万厉间…贡茶，由县转节归化保甲，于芙蓉峰采摘雨前嫩尖，制成头贡细茶，年纳一百六十斤…。"中证明在明朝芙蓉山仙茶便是贡茶。此书中另记载:"安化黑茶分道地茶和外路茶二大类。道地茶，即安化境内所产本地茶，安化洢水沂溪间之芙蓉山所产者品质为佳。"由以此证明，自古安化茶尤以芙蓉山品质为佳。
0 g n; v1 p3 c; g# }) K1 E8 b 安化姚氏始祖系益阳六亭公六世裔念华公，于元初从益阳迁至安化芙蓉山的九渡水(现安化县仙溪镇)，便以种茶、做茶为生，传至今日已六百多年历史。姚家传人在芙蓉山茶区拥有上万亩原生态茶园，继承几代人精湛的制茶工艺，所做之安化姚家黑茶品质特佳，为安化黑茶的杰出代表。$ m$ ^1 T4 k' B6 \+ q* q, \" ?
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新中国成立以来，安化仙溪镇姚家茶叶多为国营茶厂代加工生产，供边销而闻名遐迩。黑茶以独特的工艺，特有的保健功效，越来越受到消费者的青睐。& |) E7 N. ^! `! f
/ U: W- U7 P& ~* |; `2005年，姚家黑茶建成三合黑茶茶厂，以象征安化（梅山）姚家茶的“芈山垚”品牌，创立了以“润泽人生、梅山黑茶”为主题的安化润梅茶叶有限公司。茶厂更名为安化舜姚茶厂，将芙蓉山姚家有机生态茶园打造成为安化“芈山垚”品牌的“姚家黑茶”。
5 a- Q, m6 X/ c& k8 q1 s 安化黑茶性温，主要功效是消食去腻、调理肠胃(助消化、解油腻、顺肠胃)，能够有效的起到降低三高(高血糖、高血压、高血脂)，预防心血管疾病、软化人体血管的功效，能够补充人体所膳食营养(主要是维生素和矿物质、氨基酸、蛋白质、糖类等)，黑茶(特别是茯砖茶、千两茶)中所含有特殊成分：金花，由于此成分仅在千年灵芝上有发现，且保健功效显著，故又称“小人参”。黑茶更有抗氧化、滋养皮肤、延缓衰老的功能，喝黑茶能使人永葆青春，永葆健康。. r* \; u7 r. {
安化黑茶极具收藏鉴赏价值，可按品种收藏;可按年份收藏;可按生产的批次收藏;业内人士将安化黑茶称为可以饮用和收藏、拍卖的老古董，如五十年代的陈年天尖茶在2005年就已经卖出48万元的高价，千两茶更是吸引了众多藏家的目光。
6 @3 U- l; W; c0 x7 E 安化姚家黑茶采用安化仙溪镇芙蓉山北部大峰山下种植的大叶种茶叶和荒山茶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化姚家黑茶系列产品。
) o" J& Z0 w) I$ V7 j主要品种有"三尖"、"三砖"、"一花卷"。) y- B1 c2 b: M5 `& B/ r
三尖茶分为天尖、贡尖、生尖。$ }& g( @, a+ Q. t/ B- T9 D
"三砖"指金花茯砖、黑砖和花砖;"
; B( D$ E2 O) j" u8 M" ]& G一花卷"是指安化千两茶、百两茶。4 k( l) b$ |' `* [
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安化芙蓉山姚家黑茶，百年工艺传承，高山原生态茶园。
9 J, u6 }0 {3 ?) @ 正宗安化黑茶来自姚家黑茶。# R7 L: I; q# n7 W2 F( X% W
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发表于 2017-11-25 00:55:06
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