【转】龍泉劍教你熬出秋季30款养生粥，让你在秋季不干不燥！

姚元周

作者：龍泉劍 | 来自：龍泉劍
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. a2 G7 ]% d* L2 `   分享导语：粥自古就被认为是养生的佳品，一年四季的养生都离不开粥，尤其是当进入温差较大、气候干燥的秋季，要强身健体、滋润皮肤，粥对人们而言，可以说是秋季饮食中所必不可少的良物。下面小编给大家介绍秋天宜选择食用的30种粥。
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- M! P: i7 p) A7 Z- z1.山芋粥
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山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。



8 @0 x; j7 h$ O' O2.南瓜粥
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大米用凉水煮30分钟，南瓜去皮去籽，切小块。放入米粥内，继续煮至粘稠。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；还有预防前列腺癌、防治动脉硬化、防治糖尿病、降低血糖， 保护胃粘膜、帮助消化，预防癌症等作用。
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; K  G& j4 h" x1 }( T8 d) j3.皮蛋瘦肉粥
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主要能提振胃口、促进食欲，也有养阴止血、润肺、止泻的作用。

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- h, ?& u1 e5 T+ C4.芝麻粥

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9 e/ n* F. t* ^# X: J( n% i8 f芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。
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9 S' q# p. _8 A2 C1 l) j5.红豆莲子粥


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5 {+ t' K& d  n; b3 D7 ~健脾补肾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。
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6.牛肉粥

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* h2 ]- R8 e% P/ T. S6 p, Z切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。
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  R2 \0 y: M# F* F4 C/ b7.山药安神粥
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4 ~/ z0 l- W3 a7 Q6 z此粥补气补血，改善肤色，补肾温胃。山药有很好的滋补作用这大家都知道，但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢？这是因为经常失眠的人，往往肠胃功能都不太好，而新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。
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8.乌鸡肉粥



乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血等。


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0 F8 V2 E" `! q8 Y! k9.八宝粥

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! a' |0 H. y9 Q" c7 ^8 H) H  j也叫腊八粥，喝腊八粥是中国传统风俗，在农历腊月初八这天要喝腊八粥。腊八粥被证实有非常好的养生效果，它调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，对高血压、肾亏、糖尿病、心血管病尤其有益。

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10.木耳粥



6 A0 |. r" [4 I. n' d取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺补脑，滋阴养胃。


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) z* I. Z- y6 C. ^11.枸杞粥



枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。


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12.胡桃粥
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# p: m6 L  ~, d. h. }取胡桃仁捣碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。有补肾、益肺、润肠的功用。
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* i  q6 U1 T6 i4 G13. 红薯粳米粥


/ _/ \) A8 W/ ^8 u# d& x( Y红薯粳米粥由红薯和粳米制成。可选两块红薯和适量的粳米，具体做法是将红薯洗净、去皮，切成菱形块；粳米洗净后放入加水的锅中熬煮；最后放入块状的红薯熬熟即可。粥中的红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。其与粳米熬成的粥有健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效，在秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，起到延年益寿的功效。
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4 w7 [6 Z3 ?+ F0 g9 b14.胡萝卜粥
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0 P+ Q  B% W" P3 s# n% Q将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、补脾，助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

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15. 银耳粳米粥
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银耳10克提前泡发，与粳米100克共煮成粥，粥熟后加入蜂蜜少许即可。每日1次。是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。



16. 莲藕大米粥

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莲藕是秋季最佳的水生食物。中医认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克，清洗干净，切成碎末，与大米50克共煮成粥，粥熟烂后，加蜂蜜适量，混匀，即可服用。每日服用两次。
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$ _0 m, M$ k6 H7 k! \17.土豆大米粥

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: j5 _- k, ~1 u6 K! ]/ W土豆是秋季营养最佳蔬菜。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用两次。
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! `3 b2 w( t9 J( `7 z18. 玉米面粥



$ p, B6 J3 c$ x/ ^玉米面50克，精盐少许，加水适量，煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少，甚至尿道涩通、石淋等病症。
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17.土豆大米粥
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1 U! e9 u6 Y0 {土豆是秋季营养最佳蔬菜。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用两次。


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18. 玉米面粥
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/ }" P# v8 n, U! n! [玉米面50克，精盐少许，加水适量，煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少，甚至尿道涩通、石淋等病症。

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- ~- n! H2 w1 A2 L) M0 v. y3 a   19.苹果粥

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   苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等病症。


   20.菊花粥

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/ J- x' _8 _1 b   菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁再煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用。适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。
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: t: }+ i2 a0 k2 V0 ^# C4 I# j- @21. 生地粥

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3 I: N# ?( n1 d+ s$ n% J7 P生地黄25克，大米75克，白糖少许、清水适量。
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做法：（1）生地黄洗净切细，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。（2）将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。生地粥具有益胃生津可做肺结核，糖尿病患者之膳食。
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22.韭菜粥



' @3 G8 `  S0 t9 V; O+ M7 _韭菜20克，大米90克。将大米洗净煮成粥，将熟时放入韭菜，大约2分钟左右改小火至熟。待温热空腹食之。韭菜具有温肾壮阳的作用，和大米熬成粥对肾阳虚衰、阳痿滑精有滋补作用，对于忙碌的中年夫妇来说，还能防止性功能减退。


1 s( d+ W5 n6 r) U. D7 W, k- Z' g23.枸杞叶粥

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鲜枸杞叶250克，大米适量。大米先用大火熬煮，将熟时加入鲜枸杞叶，用文火煮烂即可。鲜枸杞叶可以补气生血，此粥对阴虚有一定的食疗效果。

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24.板栗粥
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/ C" a' v- y6 b2 H8 ]7 Q, w" U2 j板栗50克，粳米100克，煮粥食之。栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者服食，对老人肾虚大有裨益。
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25. 生梨粥



  D8 A$ [# o& n4 h4 R取生梨2只，洗净后去皮切成碎片，加粳米100克煮成粥食用。可防治口干、舌燥、燥咳。

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/ D# E+ u( a) ]3 k9 {26. 蔗浆粥


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+ `8 j4 V" G, W+ k$ _3 ~取新鲜甘蔗几段，削皮去节，榨取汁。大米50克煮粥，待粥将熟时，加入蔗汁，再加入少量蜂蜜，每天服此粥1～2次，对干咳无痰者有帮助。
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27. 百合粥


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  }& b$ n. Q/ B7 \$ S  u百合干30g，莲子20g，大枣30枚，粳米100g，冰糖适量。将百合干研成粉，莲子浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将莲子稍煮片刻，再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。百合粥：百合干30g，莲子20g，大枣30枚，粳米100g，冰糖适量。将百合干研成粉，莲子浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将莲子稍煮片刻，再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。

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28.沙参粥
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+ n0 S8 d% j2 D$ ?. c取北沙参15～30g，加清水煎煮30分钟，滤渣取汁后放入粳米100g，煮至半熟后酌加冰糖少许，再煮1～2沸即可，每天早晚食用。
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29. 燕窝粥
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6 c% \6 R$ u  {; b, T& g燕窝6克，糯米60克，冰糖100克。燕窝浸泡发胀，浸入凉水中，用小镊子将燕毛择净。糯米加水煮粥，煮沸后，入燕窝、冰糖，文火熬煮。燕窝粥具有养阴润肺功效，每日早晚服食，用于虚损，肺结核，慢性咳嗽，咯血，盗汗，大便干燥。脾胃虚寒，痰湿停滞及有感冒者忌服。

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2 ]0 X8 u/ X/ y/ H7 }30.郁李仁粥



郁李仁10g，大米60g。以水100ml研郁李仁，滤取汁，加水至1000ml，加入大米煮粥食之。郁李仁具有泻下，消炎镇痛功效，尤其适用于气滞肠燥的便秘。
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编后语：我们正步入秋季了，现在的天气也开始冷了。感冒易发的时候来了。粥就是让我们防止的好方法之一了，上面的30种粥，总有一款可以合你的胃口，在秋天，想保持健康，以上的30种粥是一定必备的喔！