签到天数: 89 天 连续签到: 1 天 [LV.6]五品郎中
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楼主 |
发表于 2007-6-24 09:49:08
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管理说不上先进,更谈不上思想教育,仅是劝人为善、招呼、留面子而已。但到了年底,就决定命运了。要不要续聘就在十二月廿四吃年饭时,那只鸡上桌,鸡头对着谁,谁就被回头生意了;或者菜中有只百叶包肉,经理特地夹一只给你,也就是暗示要你卷铺盖了,从不当面说明。虽不属暗箱操作,歇生意是明摆着的。当然年夜饭桌上也能吹点毛毛雨:某人你今年事情多着点(影射你脚头散),明年努力一把吧!某人你的营业额少了点?某人只能唯唯称是,而他的薪金收入大概是最低的。年晚饭散席,老板发给各人不同数额的年奖红包。经此一关,总算全家老少可以欢欢喜喜过个年。庆幸来年全家还有口饭吃,没有下岗。 ; K4 @5 V) c& {# L! M
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在这样的空间里工作,虽然少了无谓的倾轧、细小琐事的上纲,然心理状态是扭曲的,竞争是激烈的,神经是始终绷得紧紧的;相迎顾客的笑脸,掩饰着自己内心的苦楚,此中滋味实难言说;为了生存,鉴貌辨色成了通行的处世哲学。深藏内心的矛盾不亚于现代的白领阶层。
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, i u: R' ? }: u6 a8 `$ V3 Y 而店里最天真和自在些的,倒是学徒和烧饭师傅。学徒乳臭未脱,尚未步涉世俗纠纷,除本分工作外,常受上层使唤,街上跑跑,肩上没有硬指标,报酬仅月规钱,再加上弄些另头布。而另头布是交际手段。比如经理今日高兴,想加菜,差学徒去买酱汁肉、酱鸭、炒菜之类的,对方会给学徒加码,搭点便宜货回来,学徒在经理面前也有点光彩,而学徒就将自己的另头布送去作为回报。经理们要打麻将,听装的二罐香烟放在桌旁,散场收拾是学徒的事,多余的香烟又归学徒收益。这时学徒被众人捧抬得荣光异常,于是分发香烟,众人称好。至于烧饭师傅,除多一样打烊上栅板的任务外,人们饭总是要吃的,少不了他。他也就是为了吃好自己的饭而烧好众人吃的饭,无甚压力,午后闲着,照样荡观前。 . I% B6 k, @2 V& _# b
- U5 b. @$ {: d. _ 旧时这类管理学,也就是“生意经”,自然是属于资本主义的产物,待到1949年后,脸面和态度完全成两番样子。一路前进走到现在,人们看到了经济领域的弊病,开始急起直追,要向全球经济一体化接轨,大势所趋总归是进步的流向:人既要有尊严,又要讲究社会效益,生意人把生意做好,既要有商才更应有商德,这才是美好的追求! |
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