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“秋日甘蔗赛过参”,甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,我国古代就有医学家将甘蔗列入“补益药”,甘蔗也被冠以“补血果”的美称。冬季干燥,又到了食用甘蔗的好时节,1现在甘蔗已经成熟上市啦。& ]1 S( e$ h% h* E: h) R. x2 W
冬季水果中,相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素,包括铁,锌,钙,磷,锰等等,其中以铁的含量最高,每公斤可以高达九毫克,位居水果之冠,因而有了补血果之称。不过,从中医的角度来看,甘蔗性寒,脾胃虚寒者应少食用。
% d+ ?9 X3 Z$ Y: u% Z 冬天吃甘蔗,最好将其切成20厘米-30厘米的小段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,比生吃更甜。对于发热咽痛,可与胡萝卜相配,加上马蹄可清热消积,日用本草说它“下五淋”,冬季喝喝可谓降火润燥。 |
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