四川安嶽周礼鎮姚氏伤心凉粉百年老字號

蓬安姚波

伤心凉粉是安岳县周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝，历史悠久。二十世纪初期，周礼厨师文江源在保持其黄凉粉传统风味的基础上，着重研制出独门调料配方，进一步突出了川菜麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。

“伤心凉粉”主料为豌豆，经手工精制而成。它营养丰富，味道纯正，质地柔软而脆，不添加任何化学物质。其所以被称为“伤心凉粉”，原因有三：一是做工精细，可谓艰辛备尝；二是调料配方偏重麻、辣、辛、香，往往令食者流涕不止而食欲不止；三是由于手工加工，产量不大，外地专程前来周礼购买者，往往空手而归，未免伤感不已。
! N. _0 k( N0 v: O
百年来，“伤心凉粉”以其独特的风味，不但成为了周礼及其附近人民喜爱的席上佳肴，而且成为当地人们走亲串友必备的美味小吃，从飞机上带往国内外各地。
; S/ v; L1 f0 R0 K% M
3 v$ @/ t+ ?5 [" B# P3 Q% {目前，“伤心凉粉”已经被评为“安岳县名菜”、资阳市名小吃”，申报了国家专利和注册商标，成为“中华老字号”提名品牌。

蓬安姚波

蓬安姚波

“伤心凉粉”主料为豌豆，经手工精制而成。
   它营养丰富，味道纯正，质地柔软而脆，不添加任何化学物质。其所以被称为“伤心凉粉”，
  原因有三：
, N9 g! l1 Q3 d6 S8 F5 l" _( b       一是做工精细，可谓艰辛备尝；
       二是调料配方偏重麻、辣、辛、香，往往令食者流涕不止而食欲不止；
       三是由于手工加工，产量不大，外地专程前来周礼购买者，往往空手而归，未免伤感不已。

蓬安姚波

3 s0 z2 A3 s2 T$ _' g# |  J7 w百年来，“伤心凉粉”以其独特的风味，成为了周礼及其附近人民喜爱的席上佳肴，

蓬安姚波

' P6 ~2 J: _+ c; W. c不但成为了周礼及其附近人民喜爱的席上佳肴，而且成为当地人们走亲串友必备的美味小吃，有很多周礼人回家乡后便通过汽车,飞机带往国内外各地,给在外地的亲朋好友们一品美味!!

蓬安姚波

安乐寺姚波

  b' o3 e* ]) u8 d3 u) F/ l5 Qhttp://tv.cntv.cn/video/C22432/VIDE100143914148
6 \7 {0 ~  ?% o: D. M1 T0 J5 w( H" |這裏有介紹

蓬安姚波

現在姚網限制每小時只能發9貼了.沒法子.雙號並用

姚小平

現在姚網限制每小時只能發9貼了.沒法子.雙號並用
& f9 `- b3 b+ Z5 z- g: M' L蓬安姚波 发表于 2012-12-1 10:05

; H6 V$ f( L! r/ w2 h) z  n6 R
* k' S- r, j5 R% D    没有此事吧.我正常每天都发十多贴.没见限制.

蓬安姚波

没有此事吧.我正常每天都发十多贴.没见限制.
' f* B- s% d, A8 o姚小平 发表于 2012-12-1 15:52

; y1 T- w% [' o# v: b

    有的.我也不知道咋回事