签到天数: 1622 天 连续签到: 1 天 [LV.Master]三朝元老
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本帖最后由 姚绍弦 于 2015-5-12 18:34 编辑
% [ J8 h* [+ ?6 S. v( U姚绍弦 发表于 2015-5-12 16:046 v* ]; i0 V: i# e7 Q8 Y+ N" ~
这个帖子得到了许多宗亲的关注,说明大家对寻根问祖工作特别的关心。在此一并谢谢大家!
" Q# }4 F; z3 k# F 就湖 ... - o* v) o& Z' p. M+ M* v- C {( m( B
" D: W# A9 r) N3 f* I- K 一。鄱阳湖的草。) G" D$ ^, I2 M
“鄱阳湖里咯几根子草,变成了南昌人餐桌上的宝”。这是著名音乐人吴颂今为电视剧【松柏巷里万家人】作的主题歌“黎蒿炒腊肉”里的一句歌词。- S+ J. h- T6 ^! K$ \
其实,无需颂今老师的推波助澜。在南昌,如果不知道“黎蒿炒腊肉”,他还真的不能称自己是南昌人。1 i8 J6 q |- ~! p s- t- Z% O& _1 N" Q
“鄱阳湖的草,南昌人的宝”。南昌人对于黎蒿的喜好程度是外地人无法理解的。就像槟榔对于湘潭、株洲、长沙人的特殊情结。
1 z/ P; G, d; |8 K 南京人也吃这种草,当地称为“芦蒿”。许多年以前,我在云南昆明的滇池,也曾经看到过这玩意。一问,得到的回答是,几乎没有人吃这种草。
/ w1 B+ O9 w: C* M' x 黎蒿在长江流域都是存在的,但是,吃来吃去。南昌的黎蒿它的一股清香味确实与众不同。现在,“黎蒿炒腊肉”成了南昌人知名度最高的一道菜。
$ }6 V# \: s6 q0 E. T* T 整个幽兰镇位于南昌县的东部,滨临鄱阳湖。据说,老百姓引种藜蒿到水田里的面积就达5000亩。这是为反季节蔬菜搭的大棚。江南水涨的季节,农民随便拔一船藜蒿就可以在城里买上上千元。藜蒿的珍贵是因为它的时令仅仅半个月。半个月以后,它就老成了柴火了。
8 K% d. K4 c0 i 数百年前,湖北宜都的宗亲离开江西南昌时,留下了“蒿子坝”这个今天已经变迁的地名。但是,一旦他们回到南昌故乡,故乡宗亲点上的第一道菜,一定是“藜蒿炒腊肉”。
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