夜捕知了猴

姚先达

我们这里夏天多，秋天就少了，春、冬天没有。

张李乡姚尚平

我们这也是，现在晚上已经有人开始扑捉了。

桂林姚承毅

现在正是捕捉的时候吗？怎么知道哪里有？

南阳_姚丽

     蝉土名叫知了，知了前身是俗话说的“爬叉”，“爬叉”是北方家庭餐桌上的一道美食。
     夏天的雨后，潮湿的地面会有大大小小的窟窿，我会弯着腰，仔细观察每一个小洞口，洞口如拇指一样大说明爬叉已经爬出了洞外，如果看到像蚂蚁洞一般大小的洞口，就用树枝把洞口的土壤刨开，洞的深处就会有一只蠕动着的爬叉，伸进去两个手指头夹着爬叉头部硬生生的拽出来放在容器里，夏天最热的时候一个晚上会捉上几十只，这些小精灵在瓶子里蠕动着，拼命的往外挤，你扛我，我推你，它们好像知道自己的命运将要被人类主宰一样。有一种刚脱了皮的嫩知了，有些爬叉暂时逃过了夜行人的眼睛，它们悄悄的爬到一个绿色植物的隐蔽处一动不动，时间一分一秒的过去，爬叉背部出现了一道裂痕，慢慢的裂痕在增大，增长，爬叉的腿一个一个的都破壳而出，留下些许白色的内膜在空壳里，经过九九八十一难破壳而出的知了翅膀是白色透明的，它们就抓着青藤的一个小枝杆把两只白色翅膀软软的耷拉在空中，一阵风吹来，身子来回摇摆，有经验的捉知了人就会用手电光在青藤根部来回照射，多多少少都会有收获，夜里十一点是八叉脱变成知了最好的时候，也是寻找嫩知了最好的时光。
       回到家取一个大容器，把收获的爬叉倒进去，用水冲洗干净，爬叉怕水，洗过澡的爬叉很多都没有了生命体征，撒上盐巴侵泡一夜，早上锅里倒上油，微火使油四成热，把八叉过滤干净水分的爬叉倒进油锅里用锅铲子不定翻动，爬叉经过热油的翻炒个子会变大些许，就这样不定的翻动金黄金黄的爬叉就出锅了，捏起来一个放到嘴里咀嚼起来一股特有的香味冲进鼻翼，会喝酒的男生一口爬叉，一口小酒，别提有多惬意了。还可以把烧饼从中间切开，把用锅铲压平的爬叉均匀的平放在烧饼上，就做成了一个当地版的汉堡包，大家赶快动手，制作这顿美味大餐吧