家乡又一特产稔子酒--野生绿色食物

姚德泉广西 · 发表于 2012-6-3 12:50:12

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稔子酒

　稔子又名山稔、岗稔，俗称“山乳” ，稔【拼音】：[rěn]　稔子。

　稔”字广东、广西方言读音为[niān]，如：稔子[niān zǐ]。
0 k/ c' a& q3 x* J! m　　,是生长在山上的一种野果,六月初开花于七致八月果熟,熟透了的时候是乌黑的，半熟的时候是紫红色的其果实甜香,美味可口,让人回味无穷.
" W5 Z0 `6 O6 x' w& O　　"乡下人的补血汁,城里人的红桃K" 为天然野生补血珍果。据《本草纲目》和《中药大辞典》记载:"稔子果含有黄酮甙、.. v8 r' {9 I/ w) ]5 d
　　形态特征：
1 v+ b# F- f8 M) J2 Z& j, h　　植株矮小，高1-2米，叶对生，叶柄短，4-6mm，叶革质，椭圆形或倒卵形，长3-6cm，宽1.5-3cm，先端钝，基部楔形，表面深绿色，无毛，背面灰绿色，密披茸毛。聚伞花序腋生，花1-3朵，直径约2cm，有红、粉红、白、玫瑰红色，状似梅花，漫山遍野，绚丽多彩。幼枝常呈红色，密披柔毛。结紫色浆果，浆果球形或卵形，布满枝头，直径可达1.4cm，顶上有宿存的萼片，状似乳头，味甜可食，花期5-7月，果期7-9月。
4 T! K; A5 S* X& x0 V　　其果实还可酿造稔子酒..
( _$ U$ N" E l: y5 ]1 [　　药用价值：" Q: @5 z- I0 O" N8 |$ X
　　桃金娘的功用有养血、止血、涩肠固精的作用。桃金娘不但其果实有丰富的营养价值，其根也可入药，药性平，味甘涩，活血通络，收敛止泻，主治风湿骨痛、腰痛；其叶子也有药用价值。小时，每当家人拉肚子，妈妈就上山采摘桃金娘叶煮水当凉茶喝，效果相当好。5 I& }& ?2 z# f' F
　　桃金娘灌木在粤、闽山野很多，叶对生，夏天开淡红色的花，很好看的。花后结圆形像石榴的紫色果实。有一个别名广东土话叫做“罔拈子”，夏秋之间结子像小石榴，色碧绛，汁紫，味甘，牧童常摘来吃，市上却很少见。主要分布广东、广西、台湾、福建、湖南、云南、贵州。　　主要产自广东、广西、福建。

稔树根：祛风活络，收敛止泻。用于急、慢性肠胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，风湿性关节炎，腰肌劳损，功能性子宫出血，脱肛；外用治烧烫伤。叶：收敛止泻，止血。用于急性胃肠炎，消化不良，痢疾：外用治外伤出血。果：补血，滋养，安胎。用于贫血，病后体虚，神经衰弱，耳鸣，遗精。桃金娘酒[ 配方 ]
桃金娘（又名山稔子、岗稔）（干品）1000克，白酒2000克。 [ 制法 ]
将桃金娘与白酒一起置于容器中，密封浸泡10天即成。此期间要多次振摇。 [ 功效 ]
补轿固精。适用于各种贫血，身体赢弱，遗精，早泄等症。 [ 服法 ]
早、各一次，每次饮服30毫升。

　　稔子酒是以稔子干果为主要原料，该品含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｂ、钙、磷、铁及二十多种人体必须的氨基酸等，具有活血补血，润肺，滋补肝肾，壮阳等作用

稔子酒制作方法

“十蒸九晒”顾名思义就是蒸十次，晒九次。想要达到效果还需要有耐心！泡酒所用稔子的准备：
第一天：
1，选用熟透的稔子，洗净沥干水，凉干待用；

2，隔水蒸熟稔子（注意不粘油）；

3，拿出晒干；
这1-3步就是“一蒸一晒”了。
第二天：
1，隔水蒸稔子（水沸后大约10分钟）；

2，拿出晒干；
这1-2步就是“二蒸二晒”了。
一天一次，依此类推，到第十天，“十蒸九晒”的稔子就准备好了。
将准备好的稔子，放入广口酒瓶内，按稔子30-60克（可根据各人爱好的比例），白酒500克的比例倒入白酒），盖严，浸泡10-15天即成。

泡成的稔子酒，颜色深红，味甜而醇，毫不逊色于红酒。
有兴趣的朋友可以联系姚德泉：13925924823，QQ：470185696。

姚雪筠 · 发表于 2013-9-27 17:03:48

以前到处都可见，现在嗯没了，要看要吃得到山里去，开的花有淡淡的西瓜味道，小时候急咯没熟透的也吃，不少小朋友便秘的，呵呵，怀念它的味道

姚昕玥 · 发表于 2013-9-27 21:48:14

姚晓娟发表于 2013-9-27 20:25; z0 t9 a- I x0 o9 u
还有一种叫万寿子酒！

万寿子就是那个弯弯曲曲的果子，有点涩涩的味道那个吧？

姚德泉广西 · 发表于 2013-9-27 12:08:40

姚德泉广西发表于 2012-10-14 07:39

2013年产山稔酒已上市，欢迎选购！

姚晓娟 · 发表于 2013-9-27 20:25:37

还有一种叫万寿子酒！{:soso_e113:}

姚小平 · 发表于 2012-6-4 11:37:39

我们这里很多年没人摘来卖了。不过现在棯子树也少了。

安乐寺姚波 · 发表于 2012-6-4 13:05:29

酒啊,装在瓶里像水,喝到肚里闹鬼,说起话来走嘴,走起路来闪腿,躺到床上阳痿,半夜起来找水,早上起来后悔,中午端起酒杯还是很美!

姚德泉广西 · 发表于 2012-6-4 17:19:57

卧龙姚建中 · 发表于 2012-6-4 17:37:36

酒啊,装在瓶里像水,喝到肚里闹鬼,说起话来走嘴,走起路来闪腿,躺到床上阳痿,半夜起来找水,早上起来后悔,中午 ...
( T" |& L$ v( k* V, M1156824942 发表于 2012-6-4 13:05

哈哈哈哈，精妙！

闽南姚斌 · 发表于 2012-6-4 17:39:25

酒啊,装在瓶里像水,喝到肚里闹鬼,说起话来走嘴,走起路来闪腿,躺到床上阳痿,半夜起来找水,早上起来后悔,中午 ...
: b9 a- [. F5 ]9 t: ~: \$ ~5 L; x9 G1156824942 发表于 2012-6-4 13:05

哈哈，我现在不喝酒了。。

高要姚永昌 · 发表于 2012-7-26 21:08:41

回复 6# 闽南姚斌

祝贺你戒酒成功！:victory:

高要姚永昌 · 发表于 2012-7-26 21:14:05

高要姚永昌 · 发表于 2012-7-26 21:15:20

高要姚永昌 · 发表于 2012-7-26 21:16:21

真的很好吃的:D

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