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稔子酒 稔子又名山稔、岗稔，俗称“山乳” ，稔 【拼音】：[rěn] 稔子。 稔”字广东、广西方言读音为[niān]，如：稔子[niān zǐ]。
2 L& k" y1 N' h7 ~( @" r& z& t- N ,是生长在山上的一种野果,六月初开花于七致八月果熟,熟透了的时候是乌黑的，半熟的时候是紫红色的其果实甜香,美味可口,让人回味无穷. 4 o' s. A" u* z6 r
"乡下人的补血汁,城里人的红桃K" 为天然野生补血珍果。据《本草纲目》和《中药大辞典》记载:"稔子果含有黄酮甙、.
" a# i, p- q+ R; ] 形态特征：) S* t! h# c2 s/ R( ]; R4 _! E
植株矮小，高1-2米，叶对生，叶柄短，4-6mm，叶革质，椭圆形或倒卵形，长3-6cm，宽1.5-3cm，先端钝，基部楔形，表面深绿色，无毛，背面灰绿色，密披茸毛。聚伞花序腋生，花1-3朵，直径约2cm，有红、粉红、白、玫瑰红色，状似梅花，漫山遍野，绚丽多彩。幼枝常呈红色，密披柔毛。结紫色浆果，浆果球形或卵形，布满枝头，直径可达1.4cm，顶上有宿存的萼片，状似乳头，味甜可食，花期5-7月，果期7-9月。) R* E: }% |% g& h2 S: y: t! O
其果实还可酿造稔子酒..
& r7 C7 }0 \, ? 药用价值：) n& ?+ s' V' ]- U* \
桃金娘的功用有养血、止血、涩肠固精的作用。桃金娘不但其果实有丰富的营养价值，其根也可入药，药性平，味甘涩，活血通络，收敛止泻，主治风湿骨痛、腰痛；其叶子也有药用价值。小时，每当家人拉肚子，妈妈就上山采摘桃金娘叶煮水当凉茶喝，效果相当好。
$ b; p" _4 U$ V- [; X: h 桃金娘灌木在粤、闽山野很多，叶对生，夏天开淡红色的花，很好看的。花后结圆形像石榴的紫色果实。有一个别名广东土话叫做“罔拈子”，夏秋之间结子像小石榴，色碧绛，汁紫，味甘，牧童常摘来吃，市上却很少见。 主要分布广东、广西、台湾、福建、湖南、云南、贵州。 主要产自广东、广西、福建。 稔树根：祛风活络，收敛止泻。用于急、慢性肠胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，风湿性关节炎，腰肌劳损，功能性子宫出血，脱肛；外用治烧烫伤。叶：收敛止泻，止血。用于急性胃肠炎，消化不良，痢疾：外用治外伤出血。果：补血，滋养，安胎。用于贫血，病后体虚，神经衰 弱，耳鸣，遗精。 桃金娘酒[ 配 方 ]* C8 ~4 }( ^3 h$ U! T
桃金娘（又名山稔子、岗稔）（干品）1000克，白酒2000克。 [ 制 法 ]
! y0 [" N+ } a% Y) ~ r' U将桃金娘与白酒一起置于容器中，密封浸泡10天即成。此期间要多次振摇。 [ 功 效 ]- p8 {# M' u8 ?6 P" C! E9 r- _
补轿固精。适用于各种贫血，身体赢弱，遗精，早泄等症。 [ 服 法 ]' c0 Y4 v5 ~5 ^9 G0 O$ T, n
早、各一次，每次饮服30毫升。 稔子酒是以稔子干果为主要原料，该品含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｂ、钙、磷、铁及二十多种人体必须的氨基酸等，具有活血补血，润肺，滋补肝肾，壮阳等作用 稔子酒制作方法 # w4 U1 C! @' S8 o
“十蒸九晒”顾名思义就是蒸十次，晒九次。想要达到效果还需要有耐心！泡酒所用稔子的准备：/ S9 y C& y; w0 @' e& r5 S
第一天：
" R V h- V. k/ h 1，选用熟透的稔子，洗净沥干水，凉干待用；3 w% u* Y; Z# ?/ y* M
3 C; v' b" b' n( A 2，隔水蒸熟稔子（注意不粘油）；2 O& A- u& b) c- E( h+ D
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3，拿出晒干；, d, T Y* R4 Q8 o) Q- z
这1-3步就是“一蒸一晒”了。
/ ^! u4 a9 \4 x% j0 s2 f9 r第二天：+ \' D% P+ e. p" [! h2 K3 }
1，隔水蒸稔子（水沸后大约10分钟）；* z% H" Y3 X& s& b2 N
5 L- ~4 z8 O/ A, S* k) }
2，拿出晒干；
1 v# x. D( e( n8 W# X. o这1-2步就是“二蒸二晒”了。% B" n) D/ y* ^0 [- y% \
一天一次，依此类推，到第十天，“十蒸九晒”的稔子就准备好了。
- {0 r9 W8 G3 I3 Z# W3 [0 o# C2 N将准备好的稔子，放入广口酒瓶内，按稔子30-60克（可根据各人爱好的比例），白酒500克的比例倒入白酒），盖严，浸泡10-15天即成。5 W# Q+ R- g+ k1 H1 a L7 `& }' P
P0 F5 @7 a# P! b5 m 泡成的稔子酒，颜色深红，味甜而醇，毫不逊色于红酒。
( G% L3 k' ~$ {% t 有兴趣的朋友可以联系姚德泉：13925924823，QQ：470185696。 | 
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狗仔卡
发表于 2012-6-3 12:50:12
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发表于 2012-6-4 11:37:39
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