少吃什么防癌

《姚氏御医》

. }1 u, L+ g' [$ I* E8 N3 u* t①少吃高热量食物和含糖饮料，尤其少吃高脂、高糖、低纤维的加工食品。
1 D8 j& |( B( H②油炸、烧焦的食物：致癌物杂环胺，存在于烧焦、烧煳的瘦肉、鱼、蛋、奶、豆等富含蛋白质的食物中。致癌物苯并芘，高温导致脂肪分解产生，少食油炸、烟熏、烘烤食品。
4 \5 X; F' H3 n8 t0 o③致癌物丙烯醇胺，常在淀粉类食物烘烤过程中产生，如烧焦的面包、烧焦的蛋糕、烤焦的饼干等。
- k  ^1 K9 h8 E  @- z, t④限制红肉摄入，避免吃加工肉类：每周吃红肉不超过一斤，加工肉类如腊肉、鱼干越少吃越好。
⑤饮酒能导致多种癌症的发生，为了预防癌症，不要饮酒。
⑥少食腌制食品，蔬菜要腌制20天以上，亚硝酸盐才会下降。
⑦少吃盐，每天吃盐不超过5克。
⑧少吃用盐加工的食品，避免吃发霉的谷物。