签到天数: 1057 天 连续签到: 2 天 [LV.10]一品大学士
|
亲爱的宗亲，注册并登录姚网后才可以发帖，才可以结交更多姚氏宗亲。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册
x
8 u6 O& _3 X, p9 U
" ?% B" S! S7 B0 t
; w1 N3 F" w, L8 Z% ?& N5 w/ i0 N* z: r
' x. d u) p9 M# S+ K
2 N. I' ] m! j9 D8 q
M! q3 W4 E4 ~9 \# E4 Q
8 n7 l% b3 V, ?
2 D& T) u. f0 F J5 R% z7 R( v
. `* q4 x4 B4 U: _; ]% }
- d! A8 t/ Q& D5 v6 o7 |- J g5 M
2 R8 J8 k3 H: h' B8 Z
! u; s" R+ e( k1 `5 v% S
+ e8 ?% E3 d3 r, N) v# }7 ?5 I' _8 A" V" \/ \8 L
文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。 S% F8 u- k( R# D) X! z
5 O3 Y7 y% A: g6 w+ b) N6 \1 g
是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，: T, w$ K+ N) I- }- M7 q) O3 S. G
* H+ q1 B( x2 p( |
而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 .2 L) S) J" o' G; e
( a2 `/ H _# a/ S# @9 g' _1 a
文昌鸡的烹调方法与其他白切鸡并没有太大的区别，只是调料很特别，
. ?" B7 W- W7 n" g% y0 w: ]3 g; r
4 a$ z6 a# h* F" n0 S都是纯天然的，主要由生姜、蒜泥、白糖、精盐以及桔子汁组成，
4 |* u% _; Q5 S* `/ {: N* n1 ^7 H5 `$ s6 p$ ~# `
桔子汁一定要是新鲜的,这种本地柠檬桔很特别,在别的地方我还没见到过有.9 [) o ]( X4 J8 [
6 t6 C( a! a: @: V d5 n0 k6 w% V
鸡饭的原料是鸡和大米，其制法，一是猛火热锅中下鸡油、
$ T6 d1 F. C0 @# X" z) E$ ~. I' R: O4 B; Y, _
蒜茸爆香，随后倒进洗净滤干的大米翻炒，再加鸡汤调匀，加盖煮熟! j2 Y; J) M' Z' ]/ B
: Y: q' e, Q+ s& K7 b( X% l以前都是妈妈弄,我只会吃,呵呵,这到了后面没办法,依葫芦画瓢,学着做,还好,比较象模样,味道也很不差. |
|
[复制链接]
/1 
狗仔卡
发表于 2011-6-2 18:08:08
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
收藏
转播
分享
淘帖
支持
反对
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 2011-6-2 23:33:07
楼主
