签到天数: 1057 天 连续签到: 2 天 [LV.10]一品大学士
|
亲爱的宗亲，注册并登录姚网后才可以发帖，才可以结交更多姚氏宗亲。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册
x
! l! S7 y( L6 q3 M" c; e; \. j% g2 z
7 R- S4 ~% V/ a* K+ T" ^
4 K% X" S" I9 b
1 I# U& R% n1 \% ]# v4 H
5 B& p+ `2 G# r; g: c5 }/ S5 T n
2 z& C9 {( P3 s7 ^) {
% e3 m2 u7 N, C* s4 \0 X
2 A7 q2 [6 @; @! l/ f' G i' T
; r; i2 {1 j* r5 T* l2 W) u7 ] ^' ~! Z; p V9 I
- m$ Y4 `/ J( H2 { S8 Q2 z7 f7 N' L8 r7 `/ c9 H
" r: P" m2 d, s4 [0 Y4 {" V6 ^
7 i" Q J% ]$ r4 r, Q1 h6 y+ w
7 ~4 s v* d, Y% p) F P0 P' R7 [
1 z; P( ~" H. C+ ^/ a* ]文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。& {. f n: B7 Q
5 o: u. `- q1 i0 B- d是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，- _ Q" V: B1 b k( a' j
( A& I2 X5 q! o而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 .- d! d7 ~ \) [/ U% S& F: Q& X
6 J5 b3 `. Z! \1 B7 V, u8 Q
文昌鸡的烹调方法与其他白切鸡并没有太大的区别，只是调料很特别，
0 ^' {! w+ W0 m1 X. L4 ^$ G: c: Q& a x5 |6 j
都是纯天然的，主要由生姜、蒜泥、白糖、精盐以及桔子汁组成，6 f0 F7 \& ]9 m1 {& ]" D
. |# O& S+ O. M2 [2 C L, s, S
桔子汁一定要是新鲜的,这种本地柠檬桔很特别,在别的地方我还没见到过有.
( R. k7 |, k: @6 D1 `: L
. m; R$ Y/ x3 \- g鸡饭的原料是鸡和大米，其制法，一是猛火热锅中下鸡油、( k4 }& \( K$ F+ q. N' ?+ {1 h
' t( r* P$ K; o4 }, q+ j# J
蒜茸爆香，随后倒进洗净滤干的大米翻炒，再加鸡汤调匀，加盖煮熟
5 _8 @! D+ y Y+ I* T2 G+ z% K& ^& e4 x5 S9 S7 R
以前都是妈妈弄,我只会吃,呵呵,这到了后面没办法,依葫芦画瓢,学着做,还好,比较象模样,味道也很不差. |
|
[复制链接]
/1 
狗仔卡
发表于 2011-6-2 18:08:08
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
收藏
转播
分享
淘帖
支持
反对
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 2011-6-2 23:33:07
楼主
