安徽省内长江以南地区特色民俗汇总

六安姚远铸

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                                   安徽省内长江以南地区特色民俗汇总

    〔黄山壶俗〕

　　黄山及周围的茶乡，历来有敬供茶壶的风俗。所以黄山有句土话，叫“壶破扁担断——完了”。茶农一般在自家堂屋的香案上供只茶壶和一根缩制的小扁担。

　　传说明天启年间，山下歙县新任知县听说黄山云雾茶泡在壶中，祥气缭绕而上，并显出一个美丽的姑娘用舌尖采茶的图画。于是他进京献茶，但祥瑞之状没出现。皇帝认为欺君，怒斩了这个知县，又下旨徽州府，要把制造邪说的乡民处斩。徽州知府是个清官，不愿滥杀无辜，急到茶乡访查。一个老茶农告诉他，黄山云雾茶确实神奇，但茶叶要是谷雨当天采的谷雨尖，还要用砂壶、山泉水、栗树柴烧的沸水冲泡，缺不可。知府携带一应材料进京，在殿上一试，果然祥瑞之气中现出美丽的图形。皇上撤回了圣旨，使黄山一带的茶乡百姓免遭了一场劫难。茶农们认为上过金銮殿的砂壶、扁担是救命之物，特别把壶看得非常珍贵，因之茶乡自那时起就有供壶的风俗。

　　黄山除了有供壶的习俗，同时还有“挂壶认亲”的风俗，而这个风俗又是从对歌试婚的风俗演变而来的。传说，以前古历三月三，山中青年男女便点起篝火对歌，对上后女的便到男家住一宿，来年三月三抱着孩子到男家正式结婚。如果连对歌三年还没有生子的，只得进寡女村，一辈子不准结婚。后来这个风俗被一个俊美的茶姑打破了。这年三月三，茶姑对歌对上一个小伙子，却不肯进男家门。她对小伙子说：“要是我这一夜不能怀孕呢？你看寡女村有多少受苦的姐妹。”她从怀中取了一只茶壶给小伙子，说：“你要爱我，在谷雨那天把这只壶挂在茶园的树上。”谷雨那天姑娘们都在茶园采茶，又渴又累。茶姑说：“现在要有一壶茶解渴有多好！”姑娘们都打趣说：“除非天上神人爱上你，送你一壶水。”茶姑煞有介事地在茶丛中寻找，拿下了小伙子事先挂好的茶壶说：“大家快来喝啊。”姑娘们嘻嘻哈哈地喝起来，剩下的塞给茶姑，顽皮地说：“这是神仙的定情水，快喝。。”茶姑半嗔半嘻地说：“喝就喝，神仙敢来娶，我就嫁给他。”这时，那个小伙子走了出来，说：“谁拿了我的壶？”姑娘们更兴奋了，说：“原来神仙是你，茶壶当媒人，你快娶茶姑吧！”老人们认为这是天意，就让他俩结了婚。第三年生了个大胖小子。这样，大家都认为“挂壶认亲”比对歌试婚好，从此这个习俗就传承下来了。

　　黄山有关壶的习俗真多，其中还有“吃茶讲壶（和）”的风俗，又叫“吃讲茶”，也就是喝茶讲理，解决乡邻之间的纠纷。这个风俗也有一段传说。元朝末年，朱元璋进军徽州，遇到程、鲍两姓纠纷、械斗。朱元璋把两姓的长辈请到军营，沏茶款待。因军营的茶具不多，两姓人等捧来茶具，大家不由得评价起茶壶茶具来，气氛缓和多了。朱元璋说：“你们的山是名山，茶是名茶，壶是名壶，争执械斗实在与‘名’字不相称啊。”两姓听了很惭愧，各自作了检讨。军师刘伯温站起身说：“乡亲们，这个‘吃茶讲壶（和）’使大家消气为友，真好。”第二天朱元璋大军离境，两姓夹道相送。从此“吃茶讲壶（和）”的风俗便传了下来。

　　除以上的壶俗外，黄山还有“以壶还壶”的风俗。黄山人珍惜的礼物是茶壶。这壶不管产在哪里，越远越珍贵。回赠的礼品除了同样有壶外还另有好茶叶。这个风俗据说始于明末清初，与金陵名妓董小宛两上黄山有关。第一次，董小宛是拜访雪庄和尚，切磋画艺，临走时雪庄送她一幅《雪天品茗图》和一只茶壶。说来也巧，小宛回去后，一个景德镇的瓷商知道她爱壶，就别出心裁地烧了一套半个鸡蛋大小的微壶送给小宛。董小宛二上黄山时，就把这套精巧的微壶送给了雪庄。黄山有个茶农给雪庄担水劈柴10 年，孩子满月，雪庄又把小宛送给他的壶送给了孩子。从此以壶还壶，以壶作礼的风俗流行开来。黄山至今还流传一首民谣：“黄山茶乡民风淳，珍贵礼物是茶壶，人生交往薄财利，一片冰心在玉壶。”

   〔黄山连心锁〕

　　华夏民风中长命锁、同心锁都是挂在脖子上，藏在箱柜中，是人与人之间心灵连系和感情交流的吉祥物。而连心锁挂在高山险峰之上，隐约于飘渺无形的云雾之中，使那份感情、那份珍爱升华到更加无比的高度，这大概就是黄山连心锁的内涵所在。这种风俗由游人移植于黄山，至今已近20 年（80 年代初始）。从美妙的情侣，到新婚燕尔的娇客，从青年男女到老年夫妻，从异性到同性，从中国人到外国人，上黄山结连心锁的人越来越广，这种风俗使黄山之游更加富于甜蜜和人情味。你要是初登黄山，就会在天都峰、蓬花峰、排云亭等绝险之处，发现护栏铁索上锁着一枚枚精巧的连心锁，有些系着美丽的红飘带。山风吹来，云雾飘过，给人一种神秘虔诚的感受。据说，把连心锁锁在绝险之处，以示双方的情感能够经得起任何艰难险阻，经得起考验。尤其是谈恋爱的男女，挂锁时非常严肃。他们依偎在一起，男方挂锁，女方捺锁，然后共同把拖着红飘带的钥匙扔下深谷，表示两心永结，从此不再回头。周围的游人常向他们表示祝贺。近年来登临黄山的游客中，不少情侣是专程上山举行这种“仪式”的。

   〔徽州水口风俗〕

　　“水口”是徽州村落中带有玄学色彩的历史文化的展现。水口大多是在村庄的要道口，选择什么狮象把门、二龙戏珠、丹凤朝阳等吉祥地形，或挖河、或开渠引水，然后垒石筑坝，坝上植树，溪上造桥，道路旁盖上小亭阁、社屋、小庙，砌几个石栏、石凳，这就是关系村民命脉的水口了。

　　村庄多数位于水口内侧，也有相距一二华里的。风水先生认为：“水口乃地之门户”，当“一方众水的总出处”。人们建水口是为了人丁兴旺和积聚财富。有些村庄还会建起敲更楼或者文昌阁，祈求文运隆昌。旧时的村民对此没有不信；今天的人对此不可全信，也不可不信。所以水口树木茂盛，很少有人破坏。

　　水口的小庙，旧时供的是社稷神、五猖神、土地公公等。水口小亭是村民嫁娶、丧葬迎来送往的地方。当时民风淳朴，亭中备有茶水供路人休憩。当然，水口还有防卫、防风、蓄水等实用功能。

   〔前世不修，生在徽州〕

　　徽商的故乡在徽州，明清时期徽商富甲天下，但每个徽商的发展史都是艰辛苦涩的，他们在人生的旅途上失去的很多很多。“前世不修，生在徽州，十二三岁，往外一丢！做得生意，囝啊心肝肉；做不得生意，活鬼活孤幽。”旧时，徽州的大小村庄都有“子曰店”，小孩念完了《三字经》《百家姓》《千字文》，就被亲戚推荐到千百里以外去学生意。而换个地方，十二三岁的小孩还在父母身边绕膝玩耍呢，而徽州地方家家如此，此种年龄已告别父母出远门学商了，难怪说“前世不修，生在徽州。”但换句话说，正是由于这样的民风造就了雄飞中华商界300 年的奇迹，出现了汪廷璋、江春、鲍志道、马曰诶一类的大富商。

   〔长哭当歌徽商妇〕

　　徽州历史上文风昌盛，大户人家的女孩没出嫁前，总是要跟私塾先生读几年书，出嫁以后丈夫外出经商，按时给家里寄生活费。较好的文学修养丰富了徽州妇女的精神世界，一旦遇到不幸，能把心中的痛苦哀怨编成词，合着那古诗词、古乐曲，悠悠地歌哭出来。既有韵律又有节奏，用今天的话来说，是一首首灰色的人生咏叹调。大多体现了孤灯支影的商妇无告的哀怨，有的成婚仅几天新郎就外出经商，就有了《送郎》一类的歌哭词。她们承受不住青春期长期的独身折磨，转而羡慕小户人家男耕女织、日出而作、日落而息的和谐夫妻生活，一首《宁愿嫁给种田郎》细微地表现了她们这种心态。有些失去丈夫的少妇，只有清明上坟，哀哀地一首《小寡妇上坟》诉说自己的悲伤。

　　今天来徽州旅游的人们，常为当年徽商留下的民居、祠堂、牌坊、园林、书院赞叹不已，但许多人会忽略旧时商妇所做出的惨重牺牲。游历在这些古代的建筑中，除感觉那浓郁的古文化氛围外，还有些许透心的凄凉。

   〔徽州茶道〕

　　徽州产名茶，且历史悠久，唐代陆羽的《茶经》就有歙州产茶的记载，太平猴魁、黄山毛峰、祁门红茶、松罗茶、黄山银钩享誉海内外。徽州虽然既产绿茶也产红茶，但这里人喜“绿”弃“红”。徽州人可称得上懂茶好茶，日饮不断，尤其男子。每日又分“朝茶”、“午茶”、“夜茶”。晨起洗漱完后，手持一杯香茶，闲步村头树下、庭院回廊，细聊慢饮。清新的空气，芬芳的香茶，舒心的谈话，是当地人健身的妙招。难怪有“朝可不食，不可不饮”的说法，所以朝茶讲究个细品。午饭后却是酽茶一杯，用以清食健胃。午茶讲究个“浓”字。夏天，夜色来临，一把竹椅一把扇，一杯香茗饮庭院，一天疲倦顿消。冬夜热茶伴柴火炉，融融暖意弥漫房屋，夜茶讲究舒心舒意。旧时徽人的茶礼非常讲究，俗话说：“上茶分三等”。客到，主人首先端上香喷喷的热茶。待贵客，或喜庆，讲究吃“三茶”，就是枣栗茶、鸡蛋茶和清茶。大年初一、正月拜年、婚礼、新娘回门都要吃三茶。三茶又叫利市茶，大吉大利。给客人上茶，双手上为敬。如果是长辈给晚辈上茶，晚辈要起座双手接茶。茶满八分为敬，饮茶以慢和轻为文雅。徽州宴席，作兴以茶代酒。

　　徽州民间婚嫁，作兴以茶作聘礼，男方送礼叫“下茶”，女方接收许婚叫“受茶”。端午节小孩的八卦香囊里放有茶叶。徽州人沏茶喜取山泉水，隔夜茶杯不沾茶色。

   〔“端锅相劝”〕

　　除夕吃年饭，各地都讲究几碗几碟，而徽州人吃年饭，却把菜放到锅里，连锅带炉端到桌上，叫“端锅菜”。平时亲友来了也吃端锅菜。

　　从前徽州出了个毕尚书。一年到山东任主考，一位马秀才的文章令他拍案叫绝，想点他为第一，但一交谈又觉得他有些傲气，点第一的念头也打消了。毕尚书的妻是个贤惠之人，听后，想劝丈夫以国家为重选拔英才，但又怕老头子听不进。这时正要开饭了，她急中生智把几个菜全倒进锅里，连锅端上桌。老尚书被弄得莫名其妙。妻子说：“如今朝廷重视人才，像马秀才这样的人你不用他，将来一得志必然与你有成见，毕家的食禄难保。所以为妻将锅端起来劝你深思。”一席话说得毕尚书猛省，就奏禀圣上，点了马秀才为状元。

　　过了几年，毕尚书的老伴也去世了，毕告老还徽州。行前将亲信送来的金银财帛装了20 车带回养老。马状元奉劝他不要毁掉一生的廉节。老尚书没将此话放在心里。出城没多远，被马状元带人马拦住。马状元说：“恩师有人告你为官不清，我奉旨查抄，如果属实，将满门抄斩。”吓得毕尚书浑身冒冷汗。不料查遍20 辆车子，全是砖头瓦片。这时马状元悄悄说：“恩师不听我劝告，只好命人将财物换成砖瓦，供你回去建宅。若不然，老师今天恐怕到黄河也洗不清了。”毕尚书听了，感动得泪流满面，更加思念老伴，若不是她“端锅相劝”，不但自己斩首示众，还要连累家族。回家后，逢年过节都邀请家乡父老吃“端锅菜”，乡人仿效成俗。

   〔观音灯会看砖雕〕

　　全国各地多在正月十五举办元宵灯会，而徽州特别，却在十三晚上举办“观音灯会”。它是由明朝砖雕艺师发起而传沿成俗的。这天晚上每家门前至少8 盏灯，大户人家多达64 盏。灯把门头和檐下的砖雕照得清清楚楚。砖雕上有人物故事、山水风景等等。人们一边看灯，一边欣赏各户的砖雕，并进行品评。它是砖雕工艺的竞赛，也是纪念“观音指路”的传说，反映了技师们对砖雕艺术的精益求精。

　　传说当年徽州有个鲍四，原来是个烧窑的。他看到徽商发了财，银子花得淌水似的，眼馋，便来了个“弃窑经商”。几年下来居然也发了财，并且成了徽州的首富。一年，他在江苏淮安修一条商业街，修街前在街头先建了个鲍四庙，塑了全身像。这时来了一妇人，手抱一只插着杨柳枝的瓶子，对鲍四说：“鲍老板，你有多少钱财，敢夸海口修一条鲍四街？你有多大德行，敢建庙塑像，受万民香火？”鲍四傲慢地说：“我钱财无限。”“哈哈，天下只有‘技艺无限’，哪有什么钱财无限？”鲍四要与妇人打赌。双方约定，妇人放朵莲花在地上，鲍四便放上一只元宝，看谁多。鲍四输了，元宝白送给淮安人，砸庙毁像；妇人输了，莲花送给鲍四街装饰街面，准鲍四建庙受万民香火。最后鲍四输了。淮安人就用鲍四输掉的元宝修了一条“莲花街”。鲍四身无分文，回徽州重又烧窑。后来一个人点拨他，告诉他那是观世音在教诲他“技艺无穷，钱财有限”的道理，还是好好烧窑吧。

　　鲍四猛省，从此安心在砖上雕刻莲花，烧起莲花砖。后来又在砖上刻花木、虫鱼、风景、人物故事。并雕观音像，这也是徽州三雕为什么观音像多的原因。鲍四的砖雕工艺形成了徽派独特的艺术，成就了许多人才。为了感谢观音指引人生之路，和切磋技艺，吸收大众的反映不断提高砖雕水平，鲍四和徒弟们发起了观音会，一代一代传到今天。

   〔寄亲情的米〕

　　徽州农村，腊月下旬家家做，随便走到哪里，你都会听到“梆、梆、梆”的敲击声。模，农民又叫它“印”，大体上有“寿桃印”和“清明”两类。前者是给老人做寿之用，后者是寄思亡灵所需。

　　“寿桃印”形状像桃，意思取于西王母蟠桃吃了长生不老之意。模用乌桕和杨木雕成，普通的如尖嘴桃，还有桃叶。也有雕成双桃。桃蒂被美化成老寿星模样。桃形内造型有蝙蝠、如意、双钱、元宝、牡丹等，象征吉祥。后来制作更加精巧，如狮子滚球、鲤鱼跳龙门、和合、八仙过海等等。这些雕刻来自民间，质朴简练。寿桃用籼米粉掺糯米粉，加甜豆沙或芝麻，入笼蒸后点上胭脂红，白生生、红艳艳，香气诱人，形态可爱。到后来，不但祝寿，甚至生儿育女、婚姻喜庆、馈赠客人、出远门作礼品，都要蒸制寿桃，以示祝福。

　　“清明”除用糯米，还用蒿菜、苎叶磨粉制作。徽人朱升不愿为官，由独子朱同袭职。朱同在明惠帝手下做官，明成祖夺取帝位后，逮捕惠帝手下的官员。成祖亲自审问朱同，说：“如果竹能为柴叶成果，我就免你一死。”竹子是从来不结果实的。消息传到家乡，徽州人取果的谐音，制出了竹叶送到京城，朱同已死。从此徽州就有了清明吃竹叶习俗，以寄托对亡故亲人的哀思。

   〔抬阁和舞板龙〕

　　抬阁实际上就是抬着小戏楼的灯会、庙会活动。人们把抬阁四周用龙凤和鹤装饰起来，由四个粗壮有力的小伙子抬着，一个10 岁左右的儿童站在抬阁上，扮演古代戏剧人物，像刘、关、张，杨宗保、穆桂英，只做动作不唱词曲。抬阁出游时，花灯相陪，鼓乐开道，锣钹断后。一行四至八架抬阁，串村游乡，相互比赛，热闹非常。

　　舞板龙是用木板接成长龙。板面上装有冬瓜形的灯笼，用纸糊成龙身，龙身内点上腊烛。在农村村镇按户按丁出入，俗称“一丁一板”。平时板龙一段一段细心地保管在各家各户，舞板龙时摊户拿出接成整龙。休宁回乡的板龙头和尾巴用木头雕成，而休宁县城海阳的板龙采用青的竹篾当骨子，糊上纸后细心描绘，龙形更加鲜艳夺目。

　　休宁传统庙会很多，有农历正月十八上溪口财神会、二月二土地会、二月初八马鞍山庙会、三月三牛福会、立夏和冬至小北门关帝会、四月初十万安水龙庙会、七月二十五城将军会、四月初八五猖堂庙会、九月初八临溪周王庙会，还有其他的年节，休宁的抬阁、舞板龙都要出游。

   〔海阳五猖庙会〕

　　农历五月初一，是休宁县城海阳的五猖会期。这天，四乡八镇的百姓赶至这里烧香，祈求五猖神主驱鬼祛邪，消灾化吉。庙会期间还要游行，前边是锦旗开路，十景担、肃静牌、万民伞、纸扎的祭品马牛羊跟进，再后边是地方戏班、杂耍班。

　　五猖会历史很久，传说明太祖朱元璋没登大宝之前曾与陈友谅在徽州打了几年仗，死者不计其数。朱元璋当了皇帝，忘不了他的皇帝宝座是士兵的尸骨垒起来的。良心不安，就下圣旨叫江南的老百姓，村村建“尺五小庙”，因为士卒是五人为一伍的，所以庙中立“阵前阵后神祗五猖”要老百姓供奉。明代以后都改了几次朝代了，这供五猖的事江南各地早忘了，不知是徽州地处山区消息闭塞，还是徽州人怜悯那些尸骨无存的阵亡将士，五猖庙会在徽州一代代传了下来。

   〔呈狮麒麟舞〕

　　这种民舞流行歙县富谛乡呈狮村已有800 年了。可能源于氏族社会的百兽舞，也可能与图腾有关。汉人以麒麟象征祥瑞，在春节至元宵节期间表演。一开始云雾漫天，在悠扬的器乐中，家仙头戴方巾，身穿道袍，与10 个手拿云雾灯的云姑登场。口念“麟凤呈祥，风调雨顺”的祝愿语。紧接着五路财神捧着“宝物”上场，口念“五谷丰登，六畜兴旺”，“招财进宝”等数板。魁星戴面具，敞胸露怀，一手提笔，一手拿墨斗，做腾云踏雾的动作，并书写“天下太平”四个大字。一时，家仙、财神、魁星、云姑齐登高台。魁星高喊：“金童带麒麟”，引着麒麟翻跟头而上。麒麟头大、眼大，有角，额贴一“丰”字。有两人装扮，配合表演，优美异常。特别是口含、爪玩“八宝”活灵活现。有时仰面朝天，叫“麒麟望月”。

　 〔叶村叠罗汉〕

　　歙县叶村与浙江临安毗连，东边是清凉峰。每年元宵夜，这里灯火通明，彩灯挂满全村。“罗汉”们手拿明灯，随着锣鼓节奏游村。表演时，先由24 个化装成大肚、肥胖、矮腿、嬉面、怒容、哀怨、哼哈等等奇形可笑的罗汉进行亮相。一会儿，小罗汉上台扫佛堂，老罗汉拜叩诸佛。再由两个仙童引出弥陀、观音、灵官、四大金刚站于舞台四周。然后在激越的锣鼓声中，众罗汉表演60 套“叠罗汉”。其中最惊险的有：童子拜观音、仙人桥、石猴出世等，最后叠“六柱牌坊”结束。“六柱牌坊”要叠6 层，21 个罗汉叠5 层，第六层由一年少的小罗汉叠上，合掌祝福。

　　叶村叠罗汉是有历史渊源的。明末，这里有个解元寺，一年元宵节失火，村民人叠人翻入寺内救火。和尚为了答谢村民，以后每年元宵便表演叠罗汉，后来佛寺没有了，叠罗汉被村民代代相传，所以叶村叠罗汉有佛教色彩。每年春节前，村中德高望重的老人便聚会提议表演人。并认真地送“请罗汉出阁”的红帖，被请者全家都将此当成吉祥喜庆的大事，热心支持家人排练。每逢叶村叠罗汉，方圆数十里的人都来观看，热闹非常。

   〔“观景励学”成花会〕

　　明清之际，歙县文风鼎盛，人才辈出。西溪吴家是有名的大盐商，在本地建了10 个大名园。明朝四大才子之一的祝枝山是吴家的外甥。园建好后吴家要祝枝山题诗庆贺，祝枝山只作了八景诗。吴盐商问：“还有两园景呢？”祝枝山答：“徽州人才之邦，外甥不敢独占。”吴听了连声说好，并别出心裁在阴历四月初一大开园门，让徽州各书院的学子来园赏景题咏。真是英雄出少年，那两院景题的诗居然占了十园的魁首。从此以后，每年这一天，歙县学人都要放假，教师带着学生观花题咏，家长也相随一道，分享儿子得奖的喜悦。

   〔渔梁亮船会〕

　　每逢农历闺年的九、十月，在练江上用两只木船联成一对，卸去船篷，用竹木制成架子，外边包上纱布，扎成亭、塔、楼、阁、牌坊、鲤鱼等，中间点上烛灯。灯旁是乐队，笙歌齐奏，锣鼓喧天。亮船一般6 对，其后还有好几只木船尾随。会期在渔梁古坝上下游各游弋一夜。波光灯影，十分优美。亮船又叫水游，同时还有旱游。也就是岸上乡民玩灯，敬各种菩萨。江面上，岸边，交相呼应，妙趣无穷，四乡百姓汇聚观赏，热闹非常。

   〔屯溪江西会馆庙会〕

　　徽商在江西经商的很多，江西人也有在徽州经营的，在清代他们在屯溪老街附近建了江西会馆，每年农历八月初一，徽州各县和屯溪的江西人借会馆的许（旌阳）真君生日庙会在这里聚会，联络乡谊，每次会期三天，挑选戏班在万年台演“平安戏”，祈求自己和远在江西的家人平安；此外还要举办隆重的祭神仪式。会馆内香烛满堂；会馆外，搭起高架燃放鞭炮。会期中，江西籍商人先要向会馆上缴灯油费，会馆发给“会券”，凭券在酒肆茶馆旅栈吃住。屯溪居民也以八月初一为当地传统节日，提早准备，会期接待四乡赶会的亲友，地缘、亲缘之情笼罩着明净的屯溪。

   〔黎阳庙会〕

　　当地俗称“八月十三磨豆腐”，又叫“靖阳节”。原来黎阳只祀奉唐越国公汪华，老百姓称汪公佬。明崇祯元年魏忠贤失势，屯溪兖山和休宁等地的魏党怕受牵连，将魏忠贤生祠的偶像统统抬到汪公庙，诡称“二相公”、“八大帝”，庙会是从这时兴起的。

　　黎阳庙会神像很多，包括汪华在内共有11 尊，在中秋节前两日举行。因庙会后是中秋节，所以有“黎阳庙会接客不送客”的说法。庙会期间，选戏班演戏。八月初一至初十晚上，由各菩萨会首组成11 个“伏鼓”班走街串巷“打仗鼓”。八月十一日迎神，每神像一班，由游逻、蜈蚣旗、三角旗、三眼铳、亮伞、仗鼓队伍出游。十二日游到隆阜上村粮店，象征性地用袋买些黄豆。当晚抬着11 个菩萨列队到小龙山受群众祭拜，灯笼火把，约有五六百人上道，十分壮观。八月十三所有神像又都被请出，在黎阳的戏台下，抬着神像跑上三圈，叫做“跑马”，也叫“磨豆腐”。这是庙会的高潮。民间流传有“隆阜花台率口礼，黎阳跑马临溪桥。”

   〔屯溪龙舟〕

　　屯溪的端阳节龙舟竞渡历史久，以新安江船户为主。午时，秀丽的新安江两岸观者如潮，三条敞篷架上插满各色彩旗的龙舟，由罗汉松段江面启航，逆流而上。每条船上有20名精壮的水手，在锣鼓和鞭炮的助威下奋力挥桨。龙舟穿过屯溪大桥后，掉头泊于小澎湖江面。这时高昂的龙嘴喷吐出一股袅袅的黄烟。站在桥上、岸上的大亨们便向水中抛洒银元、金币，龙舟上的水手开始大显身手，从2 米高的木架上用各种姿式轮流跳入波光粼粼的江中，潜水寻宝。惹得围观的群众不时发出叫好声。江上岸畔，人潮声、击鼓声此起彼伏，非常热闹。

   〔新安江船民联姻俗〕

　　屯溪抗日战争时有“小上海”之称，由于商业繁荣，许多渔船逐渐变为商船和民船，是新安江上的浮动民居。有独特的婚俗。

　　屯溪船民婚嫁讲究“船户对船户”。船民中有钱、程、汪、叶四大姓，也是新安江上四大船帮。凡是婚嫁的人家，都要请四姓中各一人“主婚”。

婚礼是用渡船代替花轿。主婚人用渡船送新娘，四姓各派一人撑船将新娘送到男方船上。船民联姻不送什么厚礼和嫁妆。男女婚后，由男方打造一新船，从此小夫妻开始新的独立的水上生活。

   〔雉山灯会〕

　　黟县际联乡雉山村元宵节要办灯会，有凤灯、狮子灯和龙灯。龙灯有9 条，叫“九龙出海”。青、白、黑、红、黄五色为正龙，其余的颜色叫草龙。凤灯扎得尤为出色，五彩缤纷。凤的头、颈和翅膀可以活动。一个少女把灯扎在腰上，抽动凤肚下的机关，凤就昂头翘尾，展翅欲飞。一个小伙子穿着漂亮的凤衣，一边吹箫一边引凤，取“吹箫引凤”之意。雉山的狮灯别开生面，头、腿、尾均能活动。游龙时，彩珠引路，配上鞭炮鼓乐。滚龙造型小，可以在小巷中滚舞。龙灯出游时，还有云灯，车架灯配合。云灯衬托可以使龙灯表现喷云吐雾之状。而车架灯是一种轿式花灯。轿中坐上化了妆的童男童女，每架轿灯一出戏文。黟县的龙灯，特别讲究阵法，主阵有“双龙盘珠”、“龙上青云”、“蛟龙探海”等。

　　黟县还有用稻草扎成龙头，有角有须，神态活现。又用稻草捆成一束一束，连为龙身，成为中秋节表演的稻穰龙。

   〔黟县城出会〕

　　皖南黟县一带有“出会”的民俗，出会以“地方”（白无常）为主。从阴历九月初一起，以县城南门周、侯等姓的“罗汉扫街”开始，接着是南门头的“地方王”（白无常王）夜间出巡。白天每逢三、五、八、十日“地方”都要分别进行游街，直到十月初一，各乡“地方”全部集中县城“出会”。会上除“地方”唱主角外，另外有表演“总甲”、“介差”、“罗汉”、“踩高跷”等文戏和“掷叉”等武艺。

   〔祁门神船游街〕

　　宋朝时祁门曾经发生过一次瘟疫，当时一个四川籍县尉建议，按西蜀风俗扎一只神船游街，从此之后祁门从没再发生瘟疫。就这样，神船游街成了祁门祈求平安的一种风俗，由于规模盛大，热闹非凡，人们又称它为“祁门狂欢节”。

　　神船游街每年农历四月十五开始筹备，这一天“迎竹于市，诣双忠庙制神船”，俗号叫做“驮竹过街”，也就是把扎神船用的大毛竹扛到祁山脚下双忠庙。扎神船在庙里，神船长10 多米，船头上“眼鼻耳口”俱全。船身赭红色，似船非船，似龙非龙。一月后，端午节早上，船上坐着12 个人，分别扮成太阳神、土地神、判官、小鬼。人们称这些神叫“儿郎”。船由30多个壮汉抬着。船的后边有10 多个人拿着鞭子，吆喝驱赶神船。从双忠庙出发进城游城。这时，每家店铺都要焚香膜拜，并大放鞭炮。船上全套锣鼓、儿郎对奏《口贡口罗曲》。全城万人空巷，欢声雷动。

　　儿郎纸帽传说抢到可以交上好运，这样，“抢儿郎帽”成了神船游街活动中的高潮。喜欢热闹的人事先就准备好竹竿和杈，伏在街两旁的阁楼上，趁神船经过时挑儿郎帽。除儿郎帽外，船头儿郎手中的一把木榔头更成了全城人的追逐目标。旧时传说抢到这把榔头送给孕妇准会生男孩。可木榔头只有一个，还要到游街结束时才能抛出，这就吸引大群的人跟着神船跑到底，眼睛紧盯着那只榔头。一旦抛出，大家拼命抢夺，甚至发生斗殴。

　　神船游街时，前导的有赵、马、温、关四大将军的纸扎神像，殿后的是张巡、许远、史老爹和痘娘娘塑像。每像四人抬着，前伞盖，后香盘，前呼后拥甚是热烈。整个狂欢从上午8时一直闹腾到中午12 时，最终将神船推到三元门外的阊江里随水漂去。

　　下午，未婚的女孩可以到全城任何一家未满年的新娘家“参观实习”。而所有的新娘都要预先把房间收拾好，尤其把嫁妆摆出来，同时泡好“新娘茶”欢迎参观。“新娘茶”用五香干子、水笋干、蕨粉干冲开水泡成，用从娘家带来的山茶盅、小汤匙待客。有的女孩甚至把全城的新娘看遍了才尽兴回家。祁门人认为他们的端午胜过过新年。

   〔登源花朝会〕

　　绩溪的庙会以登源的“花朝”最为盛大，由登源河畔的11 个村庄轮流举办，每12 年一轮，每年举行一次。

　　花朝会的兴起，说登源是唐初越国公汪华的家乡，隋末动乱期间汪华保护了六州百姓的安全，功德无

量。农历二月十五是汪华的生日，家乡人为了纪念他，从唐至今一直举办花朝会。旧时花朝会规模隆重，据典籍记述，当时敬神的供品蜡烛“大如断柱”，要四个人才能抬得动。而祭品用的肥猪要“公养十二年”，大的像头牯牛。用的南北果品，山珍海鲜，都要盘龙镂凤，极其精致。加上二月十五正好也是百花的生日，各种盆花、古树都拿到庙会上陈列。盆景以苍老古怪为好，大多数是黄山松。

　　登源的11 村都有“万年台”，飞檐翘角，雕梁画栋，用作花朝会期间演戏。登源花朝因为各村12 年才轮一回，主事的“斋官”们争强好胜，都以搭“花台”，演“对台戏”为荣。“花台”用几百匹布扎成，正台上下三层，彩壁画屏。两侧的凉亭台阁，都抹上油漆，极其富丽堂皇。同时请来两个徽班演出。开场时先由武打演员竞技，要扑跌到8 张桌子，然后各亮出8 蟒、8 靠、32 龙套。两家演员都在百人以上。花朝会从二月十五花朝起，一直热烘到二月底。戏是日夜场连演不停，远近村镇都来看戏，热闹无比。

   〔祁门安苗节〕

　　安苗节是祁门新安乡一带农家的传统习俗。新安乡位于皖赣交界的偏僻山区，每年农历六月六，家家户户蒸发糕、做米、磨豆腐，分送亲朋，还搭彩台请戏班来唱戏，祝五谷丰登，风调雨顺。

　　安苗节来源于元朝末年朱元璋和陈友谅打仗。陈友谅军与朱元璋军在皖赣边境对垒，进行拉锯战。每当战斗结束后，朱元璋的军队就在占领的田地里插上许多小红旗，说也奇怪，这些田当年都获得大丰收。相反，陈友谅军队占领的地方田地都歉收。当地人都说朱元璋是“真龙”降世。

　　朱元璋做了明朝皇帝，每逢农历六月初六，皖赣交界的祁门新安乡一带农事稍闲，乡民都做些小红旗插在自家田里，预祝丰收。安苗节成了传统的节日，相沿至今。

   〔黄山国际旅游节〕

　　在风景如画的黄山脚下，在古徽州的神秘土地上，在黄山市府所在地屯溪区，金秋10月，常举办大型国际旅游节，海内外游人云集。旅游节活动有文艺晚会、放焰火、民俗表演、名茶品尝、茶道表演等等；还结合举办黄山风光之旅、名山秀水之旅、陶行知故乡之旅、道教名山一日游和古民居民俗之旅。

　　节日的夜晚，星火闪烁的新安江畔，礼花焰火从四方喷射夜空，火树银花璀璨夺目。徽州特有的“架子焰火”，技巧奇特。据说清代当地人扎的焰火，能在高空幻化出飞禽走兽、奇花异卉、灯彩楼台，甚至古代战场“炮打襄阳城”、“舟师大战”。休宁人民国25 年（1936 年到新加坡献艺，被当地人称为“造梦的东方焰火大师”。晚会上还有徽剧、目连戏和傩戏。此外，屯溪区和休宁县还举办眼花缭乱的游乐活动，有舞板龙、抬阁、得胜鼓，场面古朴雄浑。

   〔古徽属号〕

　　用动物象征古徽州属县的一种称呼。古徽州六县的象征性动物为：休宁蛇、歙县狗、黟县蛤蟆、绩溪牛、祁门猴子、婺源龙。古代徽人信风水，属号多以县治地形、山形或县域形状而得名。休宁县治形如长蛇，故以蛇称之；歙县县治附近有山如犬，黟县县治附近有山如蛤蟆，故以狗、蛤蟆称之；绩溪县域形状如牛，祁门县域形状如猴，婺源县域形状如龙，故以牛、猴、龙称之。后人又以休宁外出经商人多，谚称“蛇出洞”，喻休宁人经营四方，精明能干；犬尽忠尽义，喻歙人重乡谊，讲团结；牛能吃苦耐劳，喻绩溪人有实干精神；猴子灵活，喻祁门人善于随机应变，适应性强；蛤蟆性静，喻黟人长于勤俭守业；龙为灵兽，指婺源多出大儒。一说古徽属号原为山越图腾，后演化成各县属号。

   〔徽州人祭祖〕

　　礼俗。氏族尊祖祭祀仪式。徽俗重宗法，凡遇春节、清明、端午、中元、中秋、冬至等年节重大活动，均举行祭祖仪式，其中以农历腊月祭最为隆重。腊月祭在二十四日至二十八日进行。开祭之日，宗祠第一进厅设香案一座。过第一进天井两廊有10 人左右的乐队，演奏笙、箫、笛、唢呐、鼓、锣等乐器。另有三眼铳数支用于鸣礼。天井当中陈放两个牺牲架，架上摆着宰杀后洗得干干净净的整猪和整羊各一只。中进大堂为祭祀的主要场所，摆三组供桌，陈设鹅、鲤鱼、猪头，合称“三牲”，配有爵、筷子；供碗64 只，内装菜肴瓜果等供品。中间一组供桌前设香案，焚檀香末或柏枝末，炉内香烟缭绕，堂上香气袭人。主祭人由德高望重者担任，陪祭2 人，执事10 人分别承担司樽、司盥、司帛、司祀。凡本族裔孙除女性外都要参加腊祭，依辈份大小顺序站在祭堂前。后进享堂祭祀时开启龛门，让祖宗们出来享受后辈的供品。开祭前，鸣锣或放铳三声召集族人进祠。祭祀开始，放铳、鸣爆、奏乐，陪祭人引主祭人执事享堂启龛。启龛毕，主祭站香案前，行三献礼，一献酒，全体人员三跪九叩，司樽取供桌上所陈之爵举过头顶三次交给另一司樽放回原处，再次三跪九叩，陪祭引主祭至下堂香案前叩首，西下东上，缓步徐行；二献馔，礼仪如前；献馔毕，读祭文；祭文毕，三献帛，礼仪如初，献后在香炉内烧化。主祭再将供桌上的酒泼洒在香案前地上。最后按先前仪式上享堂关闭龛门。祭礼毕，族丁在门口领取一份族胙，或肉鱼或麻饼或铜钞，各族不一。

   〔歙县“烧发”〕

　　歙县婚俗。迎亲花轿至女方村口时，从村口到女宅一路烧起火堆，按九子十三孙之数，大火堆九起，小火堆十三起，至少烧九堆，俗称“烧发”，不烧不发。烧发人为女方村中的青年，往往声称柴火不够烧轿杠。这时媒人就要出来打圆场，或付些钱让他们买些松柴来烧。此俗唐代有之，《全唐诗话》载：“太平公主，武后所生，后爱之倾诸女，帝择薛绍尚之，假万年县为婿馆，门隘不能容翟车，有司毁垣以入。自兴安门设燎相属，道樾为拈。”

   〔徽州人“取名”〕

　　徽州人取名有几种方式，一种是以宗族排行取名，如黄姓的排行为四句话：“耀开宗绪，望重千英；起家楚省，向泽徽城。”一个字代表一代人，顺序取名。排行的句子，一般挂在祠堂正中两侧作对子。一种是以五行八字取名，婴儿出生，请相命先生按出生时日，排算五行（金、木、水、火、土）八字（即出生的年、月、日、时，用干支配合），如缺水，择水字旁的字取名；缺金，择金字旁字取名；缺火，择火字旁字取名，以期弥补八字中的不足。一种是以时令时政取名，如“春娇”、“建国”之类。一种是以辱求荣，以贱求贵。迭遭幼殇的人家，为防重蹈复辙，就取和尚、尼姑、讨饭、叫化、逃荒一类名字。也有以来狗、小犬、小猫、来猪等取名，意思是孩子同狗猫一样易于成长，女子取名则常用花、月、仙、香、娇、美、丽等字，表明女子的秀美；用淑、雅、柔、琴等字，表示女子的贤惠。如遇有女无男之家，则取名来娣、招娣、得娣、迎娣等，希望下一个是男孩子。

　　徽州人还有“名陴”的习俗。即以“陴”为名。“陴”读luo，吆喝狗的声音，与“狗”字同义，是对狗的别称和爱称。徽州习惯以陴作为男性的名字，如金陴、银陴、红陴、黄陴、春陴、云陴、来陴等。用意一是期望孩子象狗一样易于长成，无病无灾；二是徽商常出远门，家中少不得要有一条“看家陴”以照应家产。

   〔休宁西田舅背甥上学堂〕

　　人生习俗。流行于休宁县西田乡一带。徽俗舅舅视外甥为“老爷”，诚盼外甥早成龙。外甥到了上学的年龄，舅舅就为外甥做整套新装，买整套学习用具，备雨伞等。有几个舅舅的可以合办，阔气的就各自办。新学年一到，由新生家长同学校老师商定吉日良辰，一大清早就赶到学校，燃放爆竹，叩见老师，呈上拜师礼金和分送同学的糖果。

   〔徽州商人朝北居〕

　　朝北居为建筑风俗。“五行”说称：商属金，南方属火，火克金，不吉利。徽州明、清时期商人多，商人家门向大部分不朝南，形成朝北居。徽州至今存留数以万计大门朝北的古民居，绩溪县石家村全村宅居大门几乎全部朝北。

   〔徽州太阳会〕

　　祭祀仪式名。流行于黄山市各地。为祭祀祖先神灵而举行的活动。每年一次，历时三天。农历六月十二日接神，十三日游太阳，十四日大游行。主要活动为游太阳。清晨人们将八灵王、九相公两尊神像抬往祠堂，仪仗队鸣锣开道，四至八名男童挥动罡斧起舞，主事者随后边撒五谷边喊：“风调雨顺！五谷丰登！”至祠堂，人们分两行向神像跪拜后，主事者口念咒语，男童以斧在额前、胸前和后背划破见血，谓“开天门”。顿时，鞭炮声、鼓乐声、欢呼声大作。男童们手中的罡斧鲜血斑斑，闪闪发光，气势雄浑，场面壮观，祭祀活动进入高潮。游太阳时男童的舞蹈，名“跳童”。

   〔徽州山区尚火〕

　　尚火属于生活习俗。冬季，徽州山区居家，当院或在天井中常设一个大火塘，熊熊的木炭火把院子或明堂映照得通红透亮。一家人围火而坐，火塘上烘烤着苞芦，煨着饭茶，或烧烤着野味山珍，其乐无穷。徽州有一首歌谣：“手捧苞芦，脚踏木炭火，老婆面前坐，神仙就是我！”便是尚火风俗的写照。祁门溶口“喊年”〕

　　拜年习俗。祁门县溶口李家村一带，每年农历正月初一、初二日两天，由村中年事最大者为领班，组织青年及男童，排成长蛇阵，挨家喊拜年，俗称“喊年”。每至一户，由领班者高喊被拜年的当事人名字加上称谓，或者说“向宝厅拜年”，或者以称谓喊拜。受拜者旋即应声说：“多谢大家来了！”喊年者复齐声：“应该来的！”假如某家刚过丧事不久，即在大门口贴上蓝纸“制”字，表示大家不要喊年。

   〔徽州“放焰口”〕

　　徽州放焰口是一种节令习俗，焰口原是古印度传说中的饿鬼，其身形焦枯，口内燃火，咽细如针，故称焰口。为给饿鬼施食而施行的经咒和念诵仪式，称放焰口。旧时中元节，徽州城乡均流行放焰口，以休宁五城的放焰口较有特色。旧时五城横街街面狭窄，一面临河，常有人被挤下河淹死。人以为这段河龌龊，落水鬼多，于是在横街下桥头上下立了三根高约2 米的阿弥陀佛石柱以消灾。并于每年阴历“七月半”在上桥头放焰口，族祠按户头安排人员夜间在街头巷尾河边，特别是上、下桥两岸烧纸化钱，泼粥施食，施舍落水鬼，祈祷人间平安。每12 年大放焰口一次，凡鬼皆祭。届时，在上桥头搭台设坛，用色纸、竹篾等扎糊成72 样鬼形供于祭坛，延请法师做法事两天两夜，然后吹吹打打送到五猖殿焚烧超度。此俗今废。

   〔绩溪东乡灯会〕

　　灯会民间游艺活动。盛行于绩溪县东乡。元宵节时燃放。灯据说由诸葛亮发明，又称孔明灯。由一只大灯和若干小灯组成，大灯上糊扎着用铁丝、篾片制成蜘蛛网状的灯络，用来盛放燃料；小灯即简易小灯笼，里面插上蜡烛，等距离系在细绳子上，挂在大灯之下。放时灯络上置放松明片、废橡胶和猪油夹棉纱捣成的团子，将燃料点火，使浓烟熏入灯肚，大灯依靠浓烟熏腾，牵引小灯升空。1984 年元宵节，绩溪县荆州乡沙坝、庄子村，用160张纸糊成两盏大灯，高6 米，各牵引80 只小灯，同时燃放。一只飘落浙江境内35 公里的新溪坑，另一只不知去向。灯易引发火灾，放灯有“遍地积雪始放”的不成文规约，并非年年元宵节都能放。

　　〔绩溪上庄火把会〕

　　传统庙会。绩溪县上庄村胡族每隔10 年举行一次“火把会”，会期在农历六月中旬，又称“六月会”，会前3 个月，每户上山选择一株碗口粗的杉、柏树料制作火把；另选3 根长杉树木料搭成鸣放爆竹的三脚架。选择火把树料不分公私山场，只要合用，均可砍伐，山主不阻拦。树料晒干，用松明制成楔子嵌入，以便易燃、火旺，寓意“兴旺”。会期分净街、食素、拜佛、演戏、做斋、收信、送信、跑旗、祭旗、祭神、赛王、送神、追僧、送舟、开荤等过程，历时十天十夜。夜里，数百支火把同时点燃，绕村游行，鸣锣燃爆。最后一次火把会于民国28 年（1939 年）农历六月十一日至二十日举行。

   〔绩溪赛琼碗〕

　　赛琼碗为节令习俗。绩溪县胡家、西坑村等一带，农历正月十五至十八纪念汪华，举行祭神烹饪比赛，俗称“赛琼碗”（“琼碗”意即盛佳肴的碗）。十五日，神庙张灯结彩，夜晚商店花灯；十六日，送汪公（汪华）、太子（天王太子）两神入庙，击鼓鸣炮，摆设琼碗；十七日，两神出巡赛会，上供祭祀，赛琼碗；十八日，撤琼碗，两神回宫。琼碗摆在神庙正殿案桌上，共24 行，每行12 只。两端排列24 对白锡镂花烛台，插大红烛，昼夜通明。案桌上摆清茶、美酒、果品、糕点、三牲（猪头、全鸡、全鱼）。琼碗一律选用景德镇产大号插花饰金高级细瓷碗，佳肴以山珍海味和土产为原料，讲究形、色味。每碗佳肴都有名称，如“凤凰展翅”、“鱼跃龙门”、“蟠桃献寿”等，菜名一般用蜂蜜作粘剂写成，或用黑、白、黄三色芝麻拼成。

   〔绩溪子夜搬新屋〕

　　子夜搬新屋是搬迁风俗。绩溪县搬新屋拣在子夜、不易碰见人的时刻。一家人挑着竹篓，拿着长秤，捧着斛斗、算盘，悄悄地从旧屋来到新屋。竹篓挑谷，秤称谷，斛量米，算盘计算收成，预祝住进新屋后风调雨顺五谷丰登。打开新屋大门，燃放爆竹，一家人分长幼次序坐在堂前吃甜茶，嗑瓜子，谈天说地，直到天亮吃了鸡蛋面，才开门纳客，接受祝贺。来客先是一盅甜茶，其次是一碗阳春面。晚上宴席，主菜为“一品锅”。

   〔岩寺上九会〕

　　上九会传统庙会。农历正月初九日为唐朝忠烈张巡和许远殉难日，徽州区岩寺镇每年于此日举行庙会，以表纪念，俗称“上九会”。会期三天，初八日开始，初十日结束。初八日夜，大王菩萨上阁（又叫歇饭店），高举纸扎的张巡、许远像，敲锣打鼓放爆竹，将菩萨送至岩寺下街大夫祠过夜。第二天开始游神，两位菩萨手持秋叶刀立于龙舟之上，由道士牵引龙头向前缓缓而行。前有金鼓银锣、大小钹和龙凤飞虎旗开道，后有五彩刀旗和杏黄帅座伞帐压阵。沿途鸣放助威火铳，撒“利市”纸。三遍游神结束，大王菩萨设座广惠祠，众善男信女打着堂名灯笼，前往顶礼膜拜，祈求福祉。庙会期间，各地商贩亦前来赶会，摆摊设点，各种农副土特产品和农具、日用百货应有尽有。现上九会已失去原来纪念张巡、许远的意义，取消了游神活动，成为每年一度的物资贸易交流会，届时万商云集，百货充斥。

   〔屯溪太子会〕

　　屯溪传统庙会。相传古有太子，生性仁慈，世德之，后因狩猎，马失前蹄身亡。世人塑像造庙，供为太子菩萨，每年举行庙会纪念。屯溪太子庙会，每年农历七月二十四日举行。太子庙位于河街（今滨江西路），太子菩萨出游时，先是一个直径两米许的木轮，车辐上缀以铜铃和彩色纸条，选两位大力者，轮番向前滚动开路。三眼铳、旗、锣、伞、鼓，另地戏跟着前进，金鼓齐振，鞭炮争鸣。接着是仪仗，金瓜、月斧、掌扇等均为锡铸，每件双副，每人肩荷一件，并列而行。继之为四人抬香亭，亭后为四个少年手执锡制提炉，缓步从行。炉中焚檀香，烟云氤氲，香气袭人。太子菩萨为童子模样，头戴紫金冠，身穿杏黄袍，足登粉底靴，骑一白绒假马。假马固定在一座方台中央，四人抬着跟在少年之后徐行。殿后是笛、笙、唢呐，一齐鸣奏，伴以小锣小鼓，音调和谐，悠扬悦耳。出游路线从河街转上正街（今老街），上自镇海桥东端，下到江西会馆（今老街牌坊处）为止。游罢回到太子庙，把太子菩萨神像请下马来，奉入神龛。庙无陪神，将假马置于右侧作为陪衬。

   〔徽班行规〕

　　行业习俗。徽剧戏班供奉“老郎”神，老郎为戏剧祖师，相传即唐明皇。徽班逢演，每场必由一人皇帝装扮，拢着手踱至台前正中处，道几句开场白，而后退场，意即臣下不能僭越或代替皇帝老倌。依次，宰相装束者以袍袖遮脸走过场，几经演化成为戴面具，穿宰相服饰上场的“跳加官”，匆匆过场也演化成为舞蹈一番。四出正戏毕，另有一小戏杂出，如《小放牛》、《探亲相骂》等。徽班生、旦、净、丑诸行当，以丑为大，据说当年无人肯应此角，由皇上亲串。逢场丑角无论有无戏，均先往脸人涂一笔，诸伶方得开始化装扮戏，谓之“三花不上脸，小旦不梳头”。旦角最小，扮演女人，便以女人待之，红旦亦然，绝无优待。鼓佬为尊，因鼓佬为演出的“总司令”，有“鼓佬不到不开饭”的规矩。鼓佬打过闹场，两只鼓签一放下，任何人不得碰。演戏用的假娃娃，尊称为“老郎子”，演员场上随剧情需要任意摆弄，出场则极敬重地俯置于箱底，任何人不得再碰。据说当年宫中演戏，后妃宫女都去观赏，把个襁褓皇子闷死在“龙窝”内，故有此俗。班子内部闹纷争，在戏班住处升堂审问处理，由大面演员坐堂，打板子则由伙夫掌板。伙夫睡门边，兼充守卫。班子演出期间不得跳槽，如果有演员跳槽影响戏班演出，必须追拿回班。如此演员回心转意，礼过祖师爷神位，扮戏，演戏，则平安无事。否则，一经拿获必受严惩，须生割耳，旦角削鼻。点戏者给赏谓之“打采”，先拿钱向戏班兑成“银牌”，奖谁便当众当场将牌子插于该演员头上；如系奖大家，人人有份，则将牌子放在台板上；如演员获“银牌”失手滑落台板上，也算大家有份。

   〔徽州护林封山俗〕

　　打锣封山是护林民俗。每年冬令，村或联乡定人鸣锣，口中呼唤所封山场的地名，串村走户，昭示禁戒规约。此后，家家户户，互相告诫，不得犯禁。鸣锣同时，在各要道路口和山界立木碑、石碑，以标明禁山范围。犯禁者，除罚款外，还须持锣串村敲打，承认错误。检举者可得罚款的半数，另一半用于公益。走火烧山，失火者要付给灭火者工资，并保证火场的还林更新。另有“砍一（株）罚三（元）栽五（棵）”及出义务工（修桥、修路等）惩罚措施。

　　除打锣封山外，还有吃饼封山和杀猪封山。

　　吃饼封山，封山前，由宗祠或各家各户垫钱，每人发半斤封山护林饼。以后发现谁私自上山砍柴挖笋，这笔钱就由谁出。有句护林民谣：“吃了封山饼，记住护森林。若要乱砍树，要拖家中猪。”

　　杀猪封山，先由族长征款，买来若干头猪，宰杀后，以猪头祭山